Салат з броколі, як у ресторані — новий рецепт

Хрестоцвітні овочі, зокрема броколі — потужне джерело клітковини та інших вітамінів та мікроелементів. Автори рецепта на Нealth Digest радять зробити броколі «масаж», добре пом’яти її руками 1-2 хвилини. Так ви руйнуєте структуру овочу, що полегшує травлення та покращує текстуру та смак.

Соус салату цікавий і універсальний водночас. Ми поєднаємо оливкову олію, яблучний оцет, діжонську гірчицю та дрібку солі, а також перець та цибулю шалот.

На бажання до салату можна додати зелене яблуко, отримуємо подвійний заряд вітамінів.

Інгредієнти для салату з броколі

Салат стає в рази смачнішим наступного дня. За цей час броколі просочиться заправкою і стане суперсмачною.

Як приготувати салат з броколі

Смачного та корисного куштування!

З броколі можна готувати як корисні салати, так і ситні. Вони можуть замінити повноцінну вечерю:

• салат з броколі та мисливськими ковбасками;
• салат з квасолею та брооклі;
• теплий салат з броколі та печерицями.