Броколі по-тайськи — легкий гарнір від нутриціолога
- Автор
- Ксенія Шатрова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 1
- порція
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 44 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Броколі є одним із найпоживніших і найпростіших у приготуванні інгредієнтів взимку. До того ж ця зелена капуста — справжній скарб для нашого здоров’я завдяки антиоксидантам, клітковині та вітамінам. З броколі можна приготувати безліч рецептів: від броколі в клярі до овочевого крем-супу. А як вам ідея приготувати броколі по-тайськи за рецептом нутриціологині Ксенії Шатрової? Виглядає дуже смачно.
Інгредієнти броколі по-тайськи
Броколі по-тайський готується з шести інгредієнтів, частина з яких нам цілком зрозуміла, а частина — є автентичною, притаманною азійській кухні. Але саме в цих інгредієнтах і криється увесь секрет цієї страви. Рибний соус і місо-паста гарантовано перетворить звичайну броколі в броколі по-тайськи.
Варто спробувати: Простий гарнір: запечена броколі
Я обожнюю тайську кухню, особливо ту, що традиційна, етнічна та якісна. У нас не все можна приготувати, бо не вистачає оригінальних продуктів, проте цю страву легко відтворити: записуйте, зберігайте, готуйте!
Ксенія Шатрова
Замість рибного можна використати устричний або соєвий соус, гострий зелений перець замінить червоний чилі, а лимон — лайм для пікантності та кислинки.
До броколі по-тайськи можна додати інші інгредієнти, щоб зробити страву поживнішою, як-от гриби, тофу, курку, креветки або локшину. А подавати з жасминовим рисом, локшиною або як самостійну страву.
Інгредієнти 10
Основні
Рецепт броколі по-тайськи
- Перед приготуванням можна бланшувати броколі в окропі 1-2 хвилини, щоб вона залишилася яскраво-зеленою та ніжною.
- Якщо у вас заморожена броколі, розморозьте її перед смаженням.
- Готуйте страву на високій температурі, щоб овочі залишалися хрусткими.
- Використовуйте вок або глибоку сковорідку для рівномірного обсмажування.
Часник почистьте і поріжте пластинками. Гострий перець тонко наріжте. Броколі промийте, розберіть на суцвіття і наріжте їх шматочками.
Розігрійте сковороду і на сильному вогні злегка обсмажте часник. Додайте перець і смажте, помішуючи, ще хвилину.
Додайте кеш’ю, полийте рибним соусом і смажте, помішуючи, поки горішки не зарум’яняться. Викладіть в сковороду броколі. Готуйте приблизно 4 хвилини. Додайте місо, цукор і перемішайте.
Викладіть страву в тарілку і полийте її кунжутною олією. Зверху посипте кунжутом і прикрасьте шматочком лимона.
Раніше ми розповідали, як приготувати «зім’яту» броколі, а ще вам сподобається рецепт броколі з лимоном і часником.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Власний Рахунок
Коментарі