Топ-5 рецептів окрошки: від класичної до сучасної

Окрошка з редискою і ковбасою на кефірі

Класичне поєднання кефіру, вареної ковбаси, картоплі та яєць доповнюють свіжими огірками, редискою і зеленню. Майонез робить основу густішою і насиченішою, тому окрошка з редискою і ковбасою на кефірі виходить ситною, з виразним кисломолочним смаком.

Окрошка на кефірі й газованці з копченою курятиною

У цій окрошці поєднуються відварене куряче філе та копчена курятина, яка надає холодному супу особливого аромату. Основу готують із кефіру та сильногазованої мінеральної води, а гірчиця додає страві приємної пікантності. Окрошка на кефірі з копченою курятиною — одна з найсмачніших в нашій колекції.

Рецепт окрошки з Одеси із шинкою

Одеська окрошка за рецептом Савви Лібкіна готується на кефірі з мінеральною водою та містить одразу три види м’ясних продуктів — телятину, телячий язик і шинку. Лимонний сік і діжонська гірчиця надають густому й поживному холодному супу виразної кислинки.

Не менш цікавий рецепт — окрошка на світлому пиві. Гарний варіант для літньої вечері у вихідний день.

Окрошка на воді та сметані із зеленню

У цій окрошці немає м’яса та ковбаси, а основою слугує охолоджена вода зі сметаною і лимонним соком. Огірки, зелена цибуля, кріп і кінза надають їй особливо свіжого смаку, а картопля та яйця роблять страву ситнішою. Це легкий вегетаріанський варіант для літнього обіду в спекотний день.

Більше рецептів окрошки без м’яса знайдете в нашій добірці.

Окрошка з креветками — неймовірно смачний рецепт для літньої спеки

Незвичайний варіант окрошки готується з креветками, огірками, томатами та вареними яйцями. Айран і сметана утворюють освіжальну кисломолочну основу, яка добре поєднується з ніжним смаком морепродуктів.

Ще один смачний варіант холодного супу — окрошка з лососем. Дуже радимо спробувати!

Смачного!