Кекс «Варшавський» — печеться так само просто, як і «Зебра»
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 46 г
- жири
- 87 г
- вуглеводи
Один з простих рецептів кексів з ефектним розрізом. Особливість «Варшавського» кексу в тому, що ми беремо борошно і картопляний крохмаль в рівних пропорціях. Тісто замішуємо на маслі та розпушувачі.
Що варто знати про кекс «Варшавський»
За формуванням кекс схожий на улюблений з дитинства пиріг «Зебра». Тільки тіста з какао у нас буде набагато менше, приблизно 4-5 столових ложок. Довго перемішувати тісто у формі не будемо, проведемо лише два-три рази довгою шпажкою.
Нам потрібно дуже м’яке масло, дістань його з холодильника за 1 годину до замішування тіста.
Як приготувати кекс «Варшавський»
Інгредієнти 8
У миску розбий яйця, додай цукор і сіль, збий до білої пінки.
До яєць наріж м’яке масло, перетри вінчиком.
Частинами всипай крохмаль, перемішай, максимально розбиваючи грудочки.
Нарешті додай борошно, розпушувач і продовжуй збивати вінчиком. Має бути тісто, як густа сметана.
Духовку постав грітися до 175°С. Форму для кексу або іншу застели пергаментом.
Порада: краї пергаменту мають виходити за форму, так легше діставати кекс. Помни пергамент руками, так він стане слухняним і добре ляже у форму.
Відклади 5 ст. л. тіста в миску, частинами всипай какао, помішуючи.
Тісто з какао виклади на дно форми, розрівняй ложкою. Зверху вилий біле тісто.
Ножем або шпажкою декілька разів проведи по всьому тісту — так буде візерунок на кексі.
Випікай «Варшавський» кекс 45-50 хв.
Готовність перевіряй шпажкою — вона має виходити сухою після того, як ти простромиш весь кекс до дна форми.
- Дай кексу охолонути у формі, а потім дістань. На бажання прикрась цукровою пудрою.
А щоб не вмикати духовку й отримати класну домашню випічку, можна зробити пиріг «Зебра» на сковороді. Смачної кави!
Бюджетні кекси на щодень
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий