Омлет «Мольєр» з двома видами сиру — рецепт британських кафе
- Автор
- Ірина Маслова
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 33 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Нове поповнення до нашого списку омлетів з усього світу. «Мольєр» з двома видами сиру — не тільки сніданок, а й ситний перекус. Рецепт на дві порції, нам потрібно чотири великих яйця.
Що варто знати про омлет «Мольєр» з двома видами сиру
У класичний версії передбачений грюєр, як для французького сирного омлету. Ми смажили «Мольєр» зі звичайним твердим без додатків, і нам сподобалося!
Традиційно зелень не передбачається. Але омлет із сиром і зеленню буде смачнішим. Порадимо взяти трохи петрушки або кропу.
Готуємо у великій сковороді, щоби потім загорнути омлет навпіл або в рулет.
Як приготувати омлет «Мольєр» на дві порції
Інгредієнти 7
Твердий сир наріж дрібними кубиками.
Яйця розбий, додай пармезан і збий вінчиком 2-3 хв. Посоли, поперчи до смаку.
На сковороді розігрій масло. Коли воно почне трохи міняти колір, вилий яєчну суміш. Смаж 1 хв, потім зменши вогонь.
По центру яєчного млинця виклади кубики твердого сиру та 1 ст. л. жирних вершків.
Дерев’яною лопаткою посунь частину омлета, нахиляючи сковороду на себе — так яєчна маса, яка не скопилася, розіллється по краях сковороди. Повтори так декілька разів.
Склади омлет навпіл або загорни в рулет і подавай гарячим.
Зверни увагу і на цей перекус або сніданок — омлет з пармезаном, смачного!