Французький сирний омлет — сніданок у класичному стилі
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 4
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 34 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Чи не всі ми знаємо, як приготувати омлет, але чи багато з нас вміє приготувати справді хороший омлет? Щоб ваша улюблена страва на сніданок завжди була неперевершеною, спробуйте цей рецепт. Французький сирний омлет вирізняється ніжною текстурою і пишністю, хоча інгредієнтів потрібно небагато. Не забудьте для аромату додати щіпку меленого мускатного горіха!
Інгредієнти для французького сирного омлету
Французький сирний омлет — це приклад майстерності та мінімалізму у кулінарії, коли з кількох інгредієнтів можна створити сніданок для гурмана. Що вам потрібно? Яйця (звичайно), тертий сир грюєр, крем-фреш (кисломолочний продукт, схожий на густу сметану), зелена цибуля та мускатний горіх — ось і все!
Спробуйте: Пишний омлет в духовці: привіт із дитинства
Інгредієнти 6
Основні
Приготування французького сирного омлету
Якщо ви хочете зробити легший і повітряний омлет, можете додати трохи води під час збивання яєць. Ви також можете замінити крем-фреш молоком.
Якщо у вас є трохи більше часу, приготуйте французький сирний омлет на повільному вогні. Готуватиметься довше, але буде ще смачнішим.
Радимо: Омлет «Бавеузе» — класичний французький рецепт
Вбийте яйця в миску, додайте крем-фреш, а потім збийте їх разом. Зелену цибулю помийте, дрібно наріжте та додайте разом з мускатним горіхом в яєчну масу. Посоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте до однорідного стану.
Розігрійте вершкове масло у великій сковороді та влийте суміш. Смажте на дуже сильному вогні, потім зменште його, посипте омлет тертим сиром і готуйте ще кілька хвилин.
Далі згорніть омлет лопаткою та обсмажте його з обох сторін до золотистої скоринки.
Подавайте готовий омлет гарячим із зеленим салатом.
Поради для приготування французького сирного омлету
- Яйця потрібно збивати вінчиком до однорідної маси, але не перестарайтеся, щоб омлет не вийшов гумовим. Додайте дрібку солі на етапі збивання.
- Використовуйте сковорідку з антипригарним покриттям або з товстим дном, щоб тепло рівномірно розподілялося.
- Додавайте сир, коли омлет вже майже готовий, щоб він встиг лише трохи розплавитися.
- Подавати омлет краще одразу після приготування, коли він ще ніжний і теплий.
Смачні рецепти омлету
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі