Курячі ніжки по-веронськи — рецепт для великої сковороди
- Автор
- Ірина Маслова
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 16 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Ми любимо, коли все готується просто і без зайвого клопоту. Тому рекомендуємо цю легку страву з курки. Курячі ніжки по-веронськи спочатку обсмажимо, а потім потушкуємо з нарізаними томатами або у власному соку.
Що італійського є в рецепті?
Свіжі помідори, їх потрібно 3-4 штуки. Якщо немає свіжих, візьми томати у власному соку. В кроках приготування знайдеш потрібні пропорції. Після приготування до курячих ніжок у сковороді додають оливки і листя базиліку.
Також можеш повторити цей рецепт в інший спосіб, приготувати курячі ніжки в духовці. Але попередньо їх все одно потрібно обсмажити.
Готуємо курячі ніжки по-веронськи
Інгредієнти 12
Помідори помий і наріж дрібними кубиками.
Усю зелень помий, дрібно наріж.
Порада: якщо немає свіжих помідорів, візьми 200 г у власному соку (разом із соком).
Курячі гомілки помий, відріж зайву шкіру. Обсуши гомілки рушниками.
У великій глибокій сковороді трохи розігрій оливкову олію. Обсмаж гомілки по 3-4 хв з кожного боку до легкої рум’яності.
Потім поклади гомілки на тарілку.
У сковороду поклади помідори, зелень. Посоли, поперчи, всип приправу, цукор і перемішай.
Увага: цукор допоможе прибрати зайву кислинку помідорів. Але попередньо скуштуй соус і доведи до смаку сіллю і перцем.
Накрий кришкою і готуй, час від часу, перемішуючи, 10 хв.
Поклади в соус гомілки і тушкуй 5-6 хв, перевернувши їх 2-3 рази. Посоли і поперчи на цьому етапі.
Тим часом, якщо використовуєш, почисть і подрібни часник.
Наприкінці тушкування рівномірно посип гомілки часником, накрий кришкою і вимкни вогонь. Дай постояти 3-5 хв.
- При подачі у сковороду можна додати в сковороду оливки без кісточок і прикрасити свіжим листям базиліку.
А цей рецепт грузинської кухні, ми його дуже рекомендуємо. Дізнайся, як приготувати курячі стегенця «Тбілісі». Смачних і ситних обідів!
