Вареники з вишнею, шоколадом і горіхами — модний український десерт
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 50 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 9 г
- жири
- 114 г
- вуглеводи
Продовжуємо експериментувати з бюджетними рецептами вареників. Вирішили поєднати вишні з подрібненими шоколадом і горіхами — нам сподобалася така начинка. Тісто замішуємо на теплій воді.
Поради для приготування вареників з розмороженою вишнею і шоколадом
- Замішувати тісто на вареники починай з 250 г борошна. У процесі додасиш решту.
- Отже, у нас будуть вареники із замороженою вишнею. Ягоди попередньо добре розморозь у друшляку.
- Для начинки беремо молочний шоколад, тому цукру не додаємо.
- На бажання зміни рецепт і додай какао в тісто — так будуть шоколадні вареники із сиром і вишнями.
Рецепт вареників з вишнею, шоколадом і горіхами
Інгредієнти 9
Вишні добре розморозь, обсуши на рушнику.
Воду підігрій до теплого стану, вилий у миску. Додай сіль, перемішай.
У миску для тіста насип всип частинами 250 г борошна. Влий воду, перемішай до поєднання.
З решти борошна візьми 1-2 ч. л. і посип робочу поверхню. Поклади тісто і починай замішувати, додаючи потрохи відкладене борошно. Заміси еластичне тісто.
Увага: тіста може знадобитися більше або менше, ніж 350 г. Не можна забивати його борошном.
Накрий тісто рушником, залиши на 20 хв відпочити.
Шоколад і горіхи дрібно порубай ножем. Склади в миску для начинки.
Вишні посип крохмалем (1 ст. л.), перемішай. Додай до шоколаду та горіхів, знову обережно перемішай.
Робочу поверхню присип борошном, розкачай тісто в тонкий пласт.
Виріж кружальця склянкою. Поклади на кожне начинку, добре скріпи краї.
У каструлі закип’яти воду, всип сіль. Поклади вареники, обережно перемішай. Вари 4-5 хв після того, як вони спливуть.
Діставай вареники шумівкою.
Зверни увагу на красиві вареники з вишневого соку із сиром. Смачних десертів!
10 кращих рецептів вареників
У цьому рецепті чаклують
