Вареники «Зебра» з сиром — як приготувати незвичний десерт

Що варто знати про рецепт вареників «Зебра»

Існує багато рецептів з цим яскравим візерунком, наприклад, пиріг, вафельний торт і навіть млинці «Зебра». А сьогодні ми приготуємо ще й традиційну українську страву і зробимо її яскравішою.

Тісто готуємо на сметані, воно виходить м’яке та еластичне, важливо не забити його зайвим борошном. Темна частина тіста може вийти трохи сухішою, тому її просто потрібно довше вимішувати. Щоб отримати візерунок, пласти тіста треба розкачати однакової товщини і добре склеїти між собою. Для цього краще використати воду.

Не додавай забагато борошна — тісто має залишатися м’яким.

Какао трохи підсушує тісто — за потреби додай 1–2 ч. л. сметани.

Розкачуй пласти однакової товщини для рівного малюнка.

Начинку клади помірно, щоб вареники добре защіплювались.

Після закипання вари недовго, тоді тісто буде ніжним.

Рецепт вареників «Зебра» з сиром

Відео, як готувати вареники

Покрокове приготування

1/3. Замішай і підготуй тісто

Змішай яйце, сметану і сіль, поступово додай борошно і заміси м’яке тісто. Розділи його на дві частини: в одну додай борошно, в іншу — какао, добре виміси обидві.

2/3. Сформуй “зебру” і начинку

Розкачай обидві частини тіста в пласти, склади їх разом, злегка зволож і прокатай качалкою. Скрути в рулет і наріж на кружечки. Окремо змішай сир, цукор і ванільний цукор (за потреби додай крохмаль).

3/3. Зліпи і відвари

Розкачай кружечки, виклади начинку, защіпни краї. Вари у киплячій підсоленій воді 2–3 хв після спливання.

Смачного! Такі вареники ідеальні як десерт або солодкий сніданок.
А ще маємо швидкий рецепт лінивих вареників з твердим сиром усередині, спробуй!