Грецька піца ладенія з помідорами — простий рецепт на сухих дріжджах
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 27 г
- жири
- 86 г
- вуглеводи
Як стверджують гастрономічні історики, грецька піца ладенія — прародителька італійської піци. Усе просто, як і з іншими рецептами піци, тісто замішаємо на сухих дріжджах. А для начинки потрібні помідори, цибуля і на бажання каперси.
Що варто знати про грецьку піцу ладенію з помідорами
Тісто для піци замішуємо на воді та оливковій олії. Після замішування йому потрібен час для підйому.
Начинка проста, але цибулю і помідори потрібно нарізати тонко. Помідори — трохи товстішими кружальцями або скибками, щоб вони рівномірно пропеклися із цибулею.
Основу розкачуємо або розтягуємо доволі тонко, але вона не буде сухою. Перед випіканням щедро збризкаємо її олією.
Як приготувати грецьку піцу ладенію з помідорами і цибулею
Інгредієнти 13
Для опари воду підігрій до теплого стану, влий у миску. Всип дріжджі, перемішай і залиши на 7-10 хв.
Тим часом просій борошно в іншу миску, зроби поглиблення. Туди додай сіль і влий оливкову олію. Перемішай ложкою, щоб олія увібралася.
Потім влий опару, починай замішувати тісто 10-15 хв. Воно має бути еластичним і м’яким.
Змочи пальці в оливковій олії та збери тісто в кулю. Накрий рушником і залиши в теплі на 1 годину.
Три середні цибулини почисть і наріж тонкими кружальцями або напікружальцями.
Помідори наріж тонкими кружальцями або скибками.
Якщо використовуєш каперси, наріж середніми шматочками.
Постав духовку грітися до 200°С. Деко застели пергаментом.
Тісто обімни та розтягни в круг або прямокутник завтовшки приблизно 1 см.
Поклади тісто на деко. Розклади помідори, цибулю і каперси. Посоли, поперчи. Посип орегано і щедро збризни оливковою олією.
Запікай 40-50 хв. Цибуля і тісто мають стати золотисто-коричневими.
- Подавай грецьку піцу ладенію, щедро збризнувши додатковою оливковою олією.
Звичайно, не можемо не порадити перевірений рецепт піци, як в італійському ресторані.
Топ-7 рецептів італійської піци
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий