Шоколадний манник з вишнею — замішуємо на кефірі й соді
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 16 г
- жири
- 92 г
- вуглеводи
Ніжний і повітряний манний пиріг має, на наш погляд, ідеальне поєднання шоколадного і вишневого смаків. Перед тим, як замішувати шоколадний манник з вишнею, дістань кефір з холодильника. Його потрібно нагріти до кімнатної температури.
Що варто знати про шоколадний манник з вишнею
Розповідали, як зробити шоколадний манник на олії без яєць. Для нашого також не потрібні яйця. Усі рецепти манників передбачають тривале настоювання манки, ми її поєднаємо з кефіром.
Манник на кефірі піднімається завдяки соді, ти можеш взяти стільки ж розпушувача.
Випікати можна у кільцевій формі з отвором, у круглій діаметром 22-24 см — металевій чи силіконовій. У довгастій формі для сирнику також можна, але тоді манник випікається довше, бо шар тіста буде вищим.
Манником надихнулися у Рецепти української кухні від Юльєтти.
Шоколадний манник з вишнею — рецепт на кефірі й соді
Інгредієнти 12
Манку висип в миску, залий кефіром. Перемішай до поєднання і залиши на 30 хв.
Порада від SHUBA: що довше набухатиме манка, то краще відчуватиметься її смак і текстура.
Вишні помий, прибери кісточки. Обсуши.
Розморожені вишні поклади в друшляк, щоб стікала рідина.
Постав духовку грітися до 180°С.
Форму змасти маслом, присип манкою.
Масло розтопи, трохи остуди
Влий до манки з кефіром. Всип цукор і перемішай.
Просіюй разом з борошном соду і какао, додай дрібку солі та знову перемішай. Заміси досить густе тісто.
З вишні відтисни рідину, обережно обкачай у борошні.
Додай вишні в тісто, перемішай, щоб ягоди рівномірно розподілилися.
Виклади тісто у форму, розрівняй. Випікай 35-45 хв до сухої шпажки.
Готовий шоколадний манник має охолонути у формі 5-7 хв. Тоді пройдися лопаткою по краях форми, дістань на тарілку.
Тим, хто любить цитрусові смаки, порадимо манник «Апельсинка» від Тетяни Літвінової, смачного чаю або кави!