Хачапурі з тіста філо — рецепт на 4 штуки
- Автор
- Ірина Маслова
- 8
- порцій
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 9 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Поповнюємо добірку рецептів хачапурі цією лінивою випічкою. Нам потрібно 5-6 листів філо, сулугуні й жирний кисломолочний сир для начинки. З такої кількості продуктів буде чотири середніх хачапурі.
Чому радимо лінивий рецепт хачапурі
- Бо формуються просто, у нас будуть хачапурі по-аджарськи з кисломолочним сиром, тобто у вигляді човників.
- Завдяки тому, що тісто ретельно й повністю змащується розтопленим маслом, воно буде ніжним і не розсипатиметься.
- Для начинки можна взяти інші інгредієнти. Смачно, коли готувати хачапурі по-аджарськи з адигейським сиром.
- Запікати краще на режимі верх-низ, щоб не пересушити тісто.
Готуємо хачапурі з тіста філо із сулугуні і кисломолочним сиром
Інгредієнти 7
У миску поклади кисломолочний сир. Трохи перетри виделкою
До нього натри сулугуні, перемішай. Вбий яйце, посоли, поперчи за смаком і знову перемішай до однорідності.
Духовку постав грітися до 180°С, режим верх-низ. Деко застели пергаментом.
Масло для змащування розтопи в каструльці.
Розстели перший лист філо, повністю змасти маслом. Поклади зверху другий лист, змасти маслом. І так з усім тістом.
Розріж пласт тіста на 4 приблизно однакові квадрати або прямокутники.
Начинку розділи на однакові частини, рівномірно виклади на тісто.
З’єднай кінці тіста у вигляді човників, трохи розправ краї і переклади на відстані один від одного на деко.
Змасти тісто маслом і випікай 15-20 хв до золотавості.
Дай хачапурі з тіста філо трохи відпочити для стабілізації і подавай.
Нам подобаються різні начинки в грузинському хлібі. Порадимо хачапурі з м’ясом. Воно просте в приготуванні й ситне!
Перевірені рецепти хачапурі
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
