Простий пиріг «Мадейра» — рецепт із соком і цедрою лимона
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 31 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Трохи соку і цедри лимона — і випічка стає на рівень вище! Лимонні пироги і кекси мають ще й приємний відтінок. Попри очевидну назву, пиріг «Мадейра» не має відношення до Португалії, це класична британська випічка.
Що варто знати про пиріг «Мадейра»
Тісто замішуємо на м’якому вершковому маслі для вологості. Менш жирним буде лимонний пиріг на йогурті, можна готувати й так.
Щоб розпушувачу було легше працювати, добре перебий масло із цукром і додавай борошно частинами. Головний акцент на лимоні. Бери великий, такі фрукти менше гірчать.
На бажання можна прикрасити «Мадейру» цедрою або просто посипати цукровою пудрою.
Рецептом надихнулися у www.bbc.co.uk.
Як спекти пиріг «Мадейра» з соком і цедрою лимона
Інгредієнти 9
Форму 18 або 20 см (боки і дно) застели пергаментом. Трохи змасти маслом.
Постав духовку грітися до 180°C.
М’яке масло наріж, поклади в миску.
Лимон помий і натри цедру (без білої частини), розріж навпіл і вичави 2 ст. л. соку.
До масла насип цукор, дрібку солі й перебий до консистенції крему. По одному додай яйця і добре збий.
Всип розпушувач і борошно. Заміси гладке, однорідне тісто. Додай лимонний сік, цедру. Перемішай тісто до однорідності.
Виклади тісто у форму. Випікай 40-45 хв.
Перевір готовність шпажкою, вона має виходити сухою.
Дістань пиріг з духовки, вийми з форми і дай постояти 5-7 хв.
- На бажання можеш прикрасити пиріг невеликою кількістю цедри.
Зверни увагу на простий і дуже ефектний рецепт. Порадимо сезонний лимонний пиріг з малиною і рикотою. Смачної кави або чаю!
