Мексиканський гарячий шоколад з чилі та ваніллю
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 10
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 18 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Мексиканський гарячий шоколад відрізняється від звичайного великою кількістю прянощів: перцю чилі, кориці, ванілі.
Його можна пити просто так, а можна використовувати як доповнення до чурос, печива та будь-якої не надто солодкої випічки. А якщо вам подобаються контрастні поєднання, подавайте мексиканський гарячий шоколад разом із сиром, горіхами або фруктами.
Замість ванілі в спробуйте додати в напій екстракт мигдалю, якщо він є у вас під рукою — це зробить смак гарячого шоколаду більш яскравим і насиченим.
Інгредієнти 8
Основні
Доведіть молоко і подрібнені палички кориці до кипіння в середній каструлі на середньо-повільному вогні, періодично помішуючи і стежачи, щоб молоко не закипіло, поки кориця не віддасть свій аромат, приблизно 10 хвилин.
Додайте шоколад, цукор, ваніль, сіль і ¼ ч. л. меленого чилі. Варіть, часто помішуючи, поки суміш не стане однорідною і кремоподібною, а шоколад не розтане, приблизно 5 хвилин.
Розлийте мексиканський гарячий шоколад по чашках. Прикрасьте збитими вершками і посипте какао-порошком. За бажанням додайте ще трошки меленого перцю чилі.
Подавайте гарячий шоколад зі смачними апельсиновими булочками.