Картопля фрі в аерогрилі — рецепт з копченою паприкою та часником
- Автор
- Дарина Сіліна
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 6 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Картопля фрі в аерогрилі готується з мінімальною кількістю олії, але виходить із золотистою скоринкою та м’якою серединкою. Замочування у холодній воді допомагає позбутися зайвого крохмалю, а копчена паприка й сушений часник ідеально доповнюють смак. Це ще один смачний рецепт в аерогрилі на кожен день.
Що варто знати про рецепт картоплі фрі в аерогрилі
Аерогриль — це ідеальний вибір для приготування картоплі фрі. Вона готується швидко, без зайвої олії з рівномірною скоринкою на кожному шматочку, як і інші швидкі й корисні страви в аерогрилі.
Для картоплі фрі краще підійдуть сорти з високим вмістом крохмалю, саме з них отримаємо справді хрустку скоринку. Якщо є вибір, зверни увагу на сорти «Рів’єра», «Беллароза» або іншу борошнисту картоплю. А от молоді бульби містять більше вологи, тому виходять менш хрусткими.
Перед приготуванням картоплі фрі замочи овочі в холодній воді на 30 хвилин. Це допомагає позбутися частини крохмалю, завдяки чому брусочки не злипаються та краще підрум’янюються. Не менш важливо добре обсушити картоплю після замочування, інакше зайва волога завадить утворенню скоринки.
- Не заповнюй кошик аерогриля надто щільно. Краще готувати картоплю у два заходи, щоб гаряче повітря вільно циркулювало.
- Якщо використовуєш заморожену картоплю фрі, її не потрібно розморожувати або додатково замочувати. Просто збільш час приготування на 2-4 хвилини.
- Для більш хрусткої скоринки струшуй кошик кожні 7-8 хвилин, щоб брусочки рівномірно підрум’янювалися.
- Додавай сіль після приготування, якщо хочеш отримати максимально хрустку картоплю.
- Після приготування можна посипати картоплю тертим пармезаном, сушеними травами або паприкою, поки вона ще гаряча.
Рецепт картоплі фрі в аерогрилі
Інгредієнти 5
Очисти картоплю від шкірки та наріж довгими брусочками однакового розміру. Залий картопляні брусочки холодною водою та залиш на 30 хвилин для видалення зайвого крохмалю.
Злий воду та ретельно обсуши картоплю паперовими рушниками.
Переклади картоплю в миску, додай рафіновану соняшникову олію, сіль, копчену паприку та сушений часник. Ретельно перемішай картоплю руками або ложкою, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Розмісти картоплю в кошику аерогриля рівним шаром.
Готуй за температури 200 °C протягом 18-22 хвилин. Кожні 7-8 хвилин струшуй кошик для рівномірного підрум’янення.
Переклади готову картоплю на тарілку та подавай гарячою з улюбленим соусом.
Смачного! Хрустка скоринка й м’яка серединка роблять цю картоплю чудовим доповненням до мʼяса чи риби. Експериментуй зі спеціями та соусами, щоб щоразу отримувати нові смакові поєднання. Найкраще подавати її відразу після приготування.
А ще маємо рецепт батату фрі в аерогрилі з соусом айолі, який менш калорійний, ніж звичайна картопля.
