Батат фрі в аерогрилі з соусом айолі — корисна альтернатива класичній картоплі фрі
- Автор
- Дарина Сіліна
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 30 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Батат фрі в аерогрилі — це та корисна закуска, яка дивує з першого шматочка. Він виходить золотистим, злегка карамелізованим і хрустким зовні, а всередині зберігає ніжність та солодкуватий смак. На відміну від звичайної картоплі фрі, батат містить більше клітковини, вітамінів та антиоксидантів, а аерогриль дозволяє обійтися без зайвої олії. В результаті закуска виходить і корисною, і менш калорійною.
Що варто знати про рецепт батату фрі в аерогрилі з соусом айолі
Чудова компанія до батату — домашній соус айолі. Це варіація класичного майонезу, але з характерним часниковим акцентом та оксамитовою текстурою. Усього пара інгредієнтів перетворюють просту закуску на страву ресторанного рівня.
Дайджест:
Такий дует відмінно підійде і для вечора з друзями, і як гарнір до м’яса чи риби. Повірте, це так смачно, що важко зупинитися!
Якщо хочеш досягти особливо хрусткої скоринки, перед приготуванням замочи брусочки батату в холодній воді на 20-30 хвилин, а потім добре обсуши рушником.
Рецепт батату фрі в аерогрилі з соусом айолі
Інгредієнти 12
Зубчики часнику очисти від лушпиння, розітри в однорідне пюре за допомогою ступки.
Влий до часнику 1 столову ложку лимонного соку, додай жовток. Посоли інгредієнти за смаком, приправ чорним меленим перцем.
Перемішай інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції. Постійно помішуй та маленькими порціями вливай у соус оливкову олію, щоразу перемішуй інгредієнти до однорідної консистенції.
Продовжуй збивати соус айолі вінчиком до однорідної та густої консистенції. Готовий соус переклади у скляний контейнер, герметично закрий та відправ у холодильник на 30 хвилин.
Тим часом помий і очисть від шкірки батат.
Наріж батат брусочками зі стороною 1 см, як для картоплі фрі, переклади в глибокий посуд.
Посоли батат за смаком, приправ чорним перцем, копченою паприкою та коріандром.
Полий батат невеликою кількістю рафінованої олії. Зручно використовувати олію у формі спрея.
Ретельно перемішай батат, щоб усі овочі рівномірно покрилися сіллю, спеціями та олією. Виклади підготовлені шматочки в чашу аерогриля.
Запікай на програмі для приготування картоплі фрі. Вистав температуру 200 градусів, а час приготування — 15-18 хвилин. Усередині приготування перемішай, щоб батат приготувався рівномірно.
Яскравий та апетитний батат фрі подавай з охолодженим соусом айолі. Така закуска першою зникає зі столу. Обов’язково спробуй повторити цей рецепт, це дуже смачно, швидко та корисно.
Ось що іще можна приготувати в аерогилі:
Інші цікаві рецепти батату
