Білкові ліниві вареники з малиною — легкий сніданок за 30 хвилин
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 15 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Якщо хочеться чогось солодкого, але водночас більш поживного, спробуй білкові ліниві вареники з малиною. В основі рецепта — кисломолочний сир, невелика кількість борошна та ягоди. У результаті виходять ніжні вареники з високим вмістом білка. Приготуй ліниві вареники на сніданок, перекус або десерт.
Чим цікавий цей рецепт білкових лінивих вареників з малиною
Рецепт білкових лінивих вареників з малиною став популярним у соцмережах завдяки простому складу та швидкому приготуванню. Для тіста можна використовувати як вівсяне, так і спельтове борошно. Якщо в рецепті є псиліум, але його складно знайти, заміни його меленим насінням чіа або льону. Вони також допоможуть надати тісту потрібної структури.
Для начинки найчастіше використовують малину. Вона додає приємну кислинку, яка добре балансує ніжний смак сирного тіста. Водночас ти можеш експериментувати й з іншими начинками. Підійдуть полуниця, чорниця, вишня або шматочки темного шоколаду.
Подавай вареники теплими. Вони добре поєднуються з грецьким йогуртом, м’яким сиром, ягодами, фруктами або невеликою кількістю меду.
- для тіста використовуємо кисломолочний сир із невисокою вологістю;
- заморожену малину можна не розморожувати перед формуванням;
- замість псиліуму можна використати мелене насіння чіа або льону;
- врахуй, що тісто має бути достатньо щільним, щоб утримати начинку;
- вареники готуються приблизно 5 хвилин після занурення у киплячу воду;
- ліниві вареники з малиною можна подавати зі звичайним ванільним пудингом або йогуртом;
- якщо використовуєш солодкий пудинг для подачі, кількість підсолоджувача в тісті можна зменшити.
Рецепт білкових лінивих вареників з малиною
Інгредієнти 7
У мисці змішай кисломолочний сир, вівсяне борошно, псиліум і підсолоджувач. Перемішай до отримання однорідної маси. Таке тісто має бути пластичним і не надто липким.
Розділи масу на 6-8 частин. Скачай кульки однакового розміру та зроби в кожній невелике заглиблення.
У центр кожної кульки поклади по 2 ягоди малини. Акуратно з’єднай краї та сформуй кульки без отворів.
Налий у каструлю 2 л води. Доведи до кипіння та додай дрібку солі.
Обережно опусти вареники в киплячу воду. Вари приблизно 5 хвилин після повторного закипання або до моменту, коли вони спливуть на поверхню.
Вийми вареники шумівкою, переклади на тарілку. Додай ванільний пудинг та кілька ягід малини.
Готові вареники можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів. Перед подачею їх достатньо злегка підігріти на парі, у мікрохвильовій печі або на сухій сковороді. Сирі сформовані вареники також можна заморозити та варити без попереднього розморожування, збільшивши час приготування на 1-2 хвилини.
Якщо тобі смакували білкові ліниві вареники з малиною, радимо ще:
- ліниві вареники з вишнею та секретним інгредієнтом
- ліниві вареники з маком, смородиною
- ліниві вареники з вишнями
Інші рецепти лінивих вареників
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.