top banner
ru
ru
додай рецепт
Безглютенові ліниві вареники від Клопотенка
Фото: SHUBA
Від шефа

Безглютенові ліниві вареники від Клопотенка — простий рецепт

Автор
Безглютенові ліниві вареники від Клопотенка
SHUBA Team
Складність приготування
Легкий
10
порцій
7
хвилин готування
15
хвилин підготовки
230
ккал
11 г
білки
10 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготуйте безглютенові ліниві вареники по рецепту Євгена Клопотенка. Замість пшеничного борошна в них використовується кукурудзяне, а всі інші інгредієнти традиційні. Виявляється, навіть якщо ви не їсте глютену, все одно можна смакувати улюбленими українськими стравами.

Цей рецепт безглютенових лінивих вареників — із нового меню для шкіл, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. У страві немає пшеничного борошна, тому насолоджуватися улюбленою стравою можуть абсолютно всі: і ті, хто може споживати глютен, і ті, хто має непереносимість. Різниці в смаку ви практично не відчуєте.

Проте пам’ятайте: інгредієнти безглютенових страв не повинні контактувати з інгредієнтами глютеновмісних. Інакше є ризик, що речовини, які містять глютен, можуть потрапити у дієтичну страву та завдати шкоди.

До складу безглютенових лінивих вареників входить кукурудзяне борошно. Його на бажання можна замінити рисовим.

Приготуйте також: Безглютенові млинці — простий рецепт

Інгредієнти 9

Для лінивих вареників

Для поливки

За техкартами до цієї страви, на вказану масу сиру знадобиться півтора яйця. Не зовсім традиційні мірки, але ми пропонуємо збити до однорідності 2 яйця, а потім відлити столову ложку окремо, щоб тісто не було зарідким.

Крок 1/4

Сир кисломолочний протріть через сито (або перебийте до однорідності блендером), додайте цукор, половину порції солі, корицю та яйця. Перемішайте до однорідної маси.

Крок 2/4

До сирної маси додайте попередньо просіяне кукурудзяне борошно і замісіть тісто.

Крок 3/4

Готове тісто розкачайте пластом завтовшки 10–12 мм і розріжте на смужки завширшки 20–25 мм. Смужки наріжте на шматочки прямокутної або трикутної форми.


Крок 4/4

Воду в каструлі доведіть до кипіння. Присоліть рештою солі. Додайте ліниві вареники й варіть 2 хвилини після спливання.

Подавайте ліниві вареники зі сметаною, притрусивши цукром і корицею. Смачного!

Більше страв без глютену для дітей і дорослих ми зібрали у добірці: Без глютену: 7 рецептів для дітей.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно