Готуємо безглютеновий морквяний пиріг з вершковим кремом і горіхами

Про необхідність обмежувати споживання глютену сперечаються. Чимало людей хваляться, що змогли схуднути на безглютеновій дієті. Тоді як лікарі кажуть, що насправді цей білок, який міститься у деяких злаках, небезпечний тільки для людей, котрі страждають на целіакію — генетично обумовлену непереносимість. А успіх безглютенової дієти вони пояснюють обмеженням споживання борошна.

Так чи інакше, а мати у своєму записнику з рецептами кілька смачних страв, які не містять цього компоненту, варто. По-перше, до вас можуть завітати гості, які з певних причин обмежують його споживання. На цей випадок збережіть собі також список безглютенових круп. Або рецепт апельсинової паски, яка не містить потенційно небезпечного білка. По-друге, чому б і собі не спробувати якусь незвичну випічку. Особливо якщо в основі тіста такий корисний овоч, як морква.

Начинкою для цього рецепта виступає вершковий крем і горіхи. Вони додають пирогу ніжності та приємного хрускоту. Але ви можете прикрасити його на власний розсуд і відповідно до своїх харчових вподобань чи обмежень. Адже в кулінарії завжди є місце творчості.

Шукаєте ще рецептів безглютенової випічки? Спробуйте ніжні кексики з кисломолочного сиру. Або коблер із яблуками та чорницями — дієтичну варіацію популярного американського пирога. Чи навіть ванільний торт, який стане окрасою домашнього свята.