ru
ru
додай рецепт
Торт в шоколадній глазурі
Фото: Depositphotos

Безглютеновий ванільний торт — рецепт для домашнього свята

Автор
Торт в шоколадній глазурі
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
18
порцій
55
хвилин готування
20
хвилин підготовки
367
ккал
3 г
білки
21 г
жири
44 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви не їсте глютену, то цей торт саме для вас! У рецепті цього безглютенового ванільного торта немає пшеничного борошна і яєць. Ідеально для тих, у кого непереносимість певних продуктів.

Пухке тісто з присмаком ванілі, густа шоколадна глазур і святкова присипка роблять цей торт чудовим варіантом до дня народження чи дівич-вечора. Впевнені, що гості навіть не зрозуміють, що цей десерт відрізняється від класичного — на смак він як звичайнісінький домашній торт.

Щоб безглютеновий торт піднявся, у рецепті є і сода з оцтом, і розпушувач. А щодо борошна, то ви можете знайти варіант без глютену, мигдальне, вівсяне чи кокосове борошно.

Дивіться більше рецептів страв без глютену на нашому сайті.

Інгредієнти 15

Основні

Для глазурі

Крок 1/13

У невеликій мисці змішайте лляне борошно з 10 столовими ложками води. Добре вимісіть. Дайте масі постояти від 7 до 10 хвилин, щоб вона встигла загуснути.

Крок 2/13

У невеликій мисці змішайте борошно без глютену, сіль, розпушувач і харчову соду. Відставте в сторону.

Крок 3/13

В окремій невеликій мисці змішайте молоко й оцет і почекайте 5-10 хвилин. Ви помітите, що молоко стане ніби прокислим, чого ми й намагаємося досягнути.

Крок 4/13

У чаші міксера, оснащеного насадкою у вигляді лопатки, збийте олію, цукор і ванільний цукор приблизно 1 хвилину. Суміш має бути зернистою.

Крок 5/13

Повільно додайте суміш яєць і лляного борошна, добре збиваючи до однорідності.

Крок 6/13

На низькій швидкості повільно додавайте сухі інгредієнти. Робіть це за чотири підходи, чергуючи з молочною сумішшю, поки борошно й молоко повністю не змішаються. Тісто має бути достатньо рідким, якщо загусте — додайте рослинного молока.

Крок 7/13

Поставте миску з тістом у холодильник на 15 хвилин.

Крок 8/13

Поки тісто відпочиває, розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть форму для випікання олією.

Крок 9/13

Перелийте тісто у форму і за допомогою силіконового шпателя або дерев’яної ложки рівномірно розподіліть.

Крок 10/13

Випікайте від 35 до 40 хвилин.

Крок 11/13

Дайте торту повністю охолонути у формі перед тим, як покривати його шоколадною глазур’ю (не менше 90 хвилин).

Крок 12/13

Тепер приготуймо глазур. Якщо ви їсте вершкове масло, наріжте його кубиками і розтопіть у каструлі на повільному вогні або на водяній бані. Щойно масло розтане, зніміть його з вогню, додайте дрібно нарізаний шоколад. Мішайте доти, доки маса не стане однорідною. За потреби нагрійте каструлю з глазур’ю на водяній бані, щоб інгредієнти повністю розчинилися.



Крок 13/13

Коли тісто буде повністю холодним, прикрасьте його глазур’ю. За бажанням можете задекорувати його посипкою. Торт готовий!

Корисні поради: найкраще з’їсти торт у день, коли ви його приготували, але якщо у вас залишилося кілька шматочків, накрийте страву кришкою і зберігайте за кімнатної температури до 2 днів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно