Торт «Мурашник» — смаколик для затишного свята
- Складність приготування
- Середній
- 5
- порцій
- 1:25
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 118 г
- жири
- 188 г
- вуглеводи
Інгредієнти 8
Основні
Масло дістаньте з холодильника за 30 хвилин до початку готування, щоб воно набуло кімнатної температури.
В окремій тарі змішайте 450 грамів борошна та розпушувач.
Відділіть 200 грамів масла, до нього додайте борошно, молоко та яйце, перемішайте. Поступово додаючи решту борошна замісіть м’яке еластичне тісто.
Тісто огорніть харчовою плівкою та залиште в холодильнику на 30-40 хвилин.
Застеліть деко пергаментом. Над деко на грубій тертці натріть охолоджене тісто так, щоб воно покривало його тонким шаром.
Поставте деко в духовку розігріту до 200 градусів на 5 хвилин. Тоді дістаньте тісто, перемішайте лопаткою та залиште ще на 5-7 хвилин. Тісто має рівномірно підрум’янитись.
Готове тісто остудіть та хаотично поламайте руками, щоб утворилися дрібніші шматочки.
200 г вершкового масла з'єднайте зі згущеним молоком та добре змішайте міксером до однорідності.
Мак залийте окропом, залиште на 20 хвилин. Волоські горіхи подрібніть.
Процідіть мак через сито, щоб забрати зайву вологу. Додайте мак та волоські горіхи до крему.
Тісто ретельно змішайте з кремом.
Сформуйте мурашник. Для цього рукою або ложкою поступово виливайте тісто на тарілку, щоб утворилась гірка.
Залиште торт на 15-20 хвилин. Подавайте з цікавими історіями.