Від читачів

Торт «Мурашник» — смаколик для затишного свята

Автор
Складність приготування
Середній
5
порцій
1:25
години готування
20
хвилин підготовки
1829
ккал
36 г
білки
118 г
жири
188 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Тирамісу, чизкейки та макарони — це дуже смачні десерти, які я часто замовляю в кафе та навіть інколи готую сама. Але для затишних посиденьок з близькими я готую затишні смаколики — пироги з ягодами чи перевірений часом торт «Мурашник». Погодьтеся, є в цьому якась особлива естетика.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/13

Масло дістаньте з холодильника за 30 хвилин до початку готування, щоб воно набуло кімнатної температури.

Крок 2/13

В окремій тарі змішайте 450 грамів борошна та розпушувач.

Крок 3/13

Відділіть 200 грамів масла, до нього додайте борошно, молоко та яйце, перемішайте. Поступово додаючи решту борошна замісіть м’яке еластичне тісто.

Крок 4/13

Тісто огорніть харчовою плівкою та залиште в холодильнику на 30-40 хвилин.

Крок 5/13

Застеліть деко пергаментом. Над деко на грубій тертці натріть охолоджене тісто так, щоб воно покривало його тонким шаром.

Крок 6/13

Поставте деко в духовку розігріту до 200 градусів на 5 хвилин. Тоді дістаньте тісто, перемішайте лопаткою та залиште ще на 5-7 хвилин. Тісто має рівномірно підрум’янитись.

Крок 7/13

Готове тісто остудіть та хаотично поламайте руками, щоб утворилися дрібніші шматочки.

Крок 8/13

200 г вершкового масла з'єднайте зі згущеним молоком та добре змішайте міксером до однорідності.

Крок 9/13

Мак залийте окропом, залиште на 20 хвилин. Волоські горіхи подрібніть.

Крок 10/13

Процідіть мак через сито, щоб забрати зайву вологу. Додайте мак та волоські горіхи до крему.

Крок 11/13

Тісто ретельно змішайте з кремом.

Крок 12/13

Сформуйте мурашник. Для цього рукою або ложкою поступово виливайте тісто на тарілку, щоб утворилась гірка.

Крок 13/13

Залиште торт на 15-20 хвилин. Подавайте з цікавими історіями.

Підпишися на нас
в Google News