Тертий пиріг з абрикосами — рецепт з тістом на маслі або маргарині
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 21 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Поповнюємо добірку тертих пирогів сезонним рецептом. Пропонуємо спекти його з абрикосами, а тісто замісити на холодному вершковому маргарині або маслі.
Про готування тертого пирога з абрикосами
- Замішували пісочне тісто на маргарині. Ти також можеш взяти стільки ж масла будь-якої жирності.
- Завжди вказуємо на необхідність додавання дрібки солі для тіста, щоб збалансувати смак.
- У абрикосів прибери кісточки і розділи на дві частини. Буде два шари фруктів, посипаних цукром і крохмалем.
- Попередньо скуштуй абрикоси. У нас вони були достатньо солодкими, тому цукру взяли небагато. Що кисліші абрикоси, то більше цукру знадобиться.
Печемо тертий пиріг з абрикосами у формі 22 см
Інгредієнти 13
У миску наріж масло або маргарин. На нього просій борошно, додай цукор, ванільний цукор, дрібку солі.
Швидко перетри все крихту, потім вбий яйце і знову перетри. Збери тісто в кулю.
Форму застели пергаментом, борти змасти олією або маслом. Виклади тісто, розподіли пальцями по дну рівномірним коржем, роблячи бортики приблизно 3 см заввишки.
Постав форму в морозилку.
Абрикоси помий. Обсуши і прибери кісточки. Склади в миску.
Змішай цукор і крохмаль, перемішай.
Для посипки в миску наріж масло або маргарин, посип борошном, цукром і перетри в крихту.
Духовку розігрій до 200°С.
Дістань основу пирога, виклади половину абрикосів зрізом донизу в один ряд. Рівномірно посип половиною суміші з цукру і крохмалю.
Потім повтори шари з абрикосів і посипки.
Зверху посипки рівномірно розподіли крихту, щоб не було видно абрикосів.
Випікай приблизно 30-35 хв.
Увага: час випікання залежить від розміру форми, готовність тіста перевіряй шпажкою.
І ще один сезонний ягідний рецепт — дізнайся, як зробити тертий пиріг з вишнями, смачної випічки!
8 кращих рецептів тертих пирогів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
