Кабачки по-віденськи — простий рецепт овочевої запіканки
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 14 г
- жири
- 67 г
- вуглеводи
У нас буде один з бюджетних рецептів з кабачками. По суті, це запіканка, яку викладаємо шарами з картоплі, кабачків, моркви, а зверху буде сметана із сиром. Особливість кабачків по-віденськи — це різні сушені трави між шарами.
Про рецепт кабачків по-віденськи
- Важливо нарізати картоплю максимально тонкими кружальцями, а кабачки — трохи товстішими.
- Часто для запіканок з кабачками радять нарізати їх і посолити, щоб з них вийшла зайва рідина. Ми цього не робили, щоб картопля швидше приготувалася під дією кабачкового соку.
- Цей рецепт підходить і для цукіні.
- Для дієтичної запіканки з кабачками до моркви і часнику додай не майонез, а сметану.
Як приготувати кабачки по-віденськи у формі 18 або 20 см
Інгредієнти 12
Моркву почисть і натри. Поклади у велику миску.
Часник почисть, дрібно наріж, додай до моркви. Додай майонез, перемішай.
Кабачки помий, наріж кружальцями 5 мм.
Картоплю почисть і наріж тонкими скибками.
Увага: що тонше нарізана картопля, то швидше приготується страва.
Духовку постав грітися до 200°С. Форму змасти олією.
Увага: між шарами страви додавай сушені трави.
На дно форми виклади картоплю, трохи змасти олією, посоли, поперчи.
Зверху щільно виклади шар кабачків, також посоли, поперчи.
На кабачки виклади моркву з майонезом.
Запікай 45 хв. Потім дістань форму, перевір, щоб картопля стала м’якою, змасти страву сметаною і посип тертим сиром.
Запікай ще 5-7 хв до розплавлення сиру.
Зверни увагу на ситний варіант — запіканку з тертих кабачків, сиру, шинки «Бездоганна», смачного!
