Мариновані огірочки з часником і гірчицею за 2 години
- Автор
- Оксана Семенчук
Опубліковано:
08.07.2026
Легкий!
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
37
ккал
ккал
- 0.75 г
- білки
- 2 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Оксана Семенчук пропонує прості мариновані огірки без стерилізації. А це означає, що нам не потрібно варити розсіл. До огірків додамо часник, гірчицю, лимонний концентрат.
Як готувати мариновані огірки за 2 години
- Бажано вибрати огірки приблизно однакового розміру й нарізати їх рівномірними скибками.
- Солі й цукру додавай по 1 ст. л. без гірки, а соняшникова олія має бути нерафінованою.
- Маринуємо в пакеті, але це також можна зробити в пластиковому або емальованому контейнері.
- Можна брати інші додаткові овочі, нам подобаються мариновані огірки з морквою і цибулею.
Рецепт марнованих огірків з часником і гірчицею за 2 години
Інгредієнти 10
8
Огірок
500 г
Сіль
1 ст. л.
Цукор
1 ст. л.
Олія соняшникова
1 ст. л.
Лимонний концентрат
2 ч. л.
Зубки часнику
3 г
Кріп, пучок
0.5 шт.
Гірчиця
0.5 ч. л.
Коріандр мелений
0.25 ч. л.
Копчена паприка
0.25 ч. л.
1/2. Підготуй овочі
Помий 500 г огірків, зріж хвостики та розріж вздовж на 4–6 частин. Подрібни зелень, часник вичави через прес.
2/2. Замаринуй огірки з часником
Склади усе в глибоку миску або щільний пакет. Додай сіль, цукор, олію, лимонний концентрат, гірчицю паприку і коріандр. Останні 3 інгредієнти на бажання.
Добре перемішай (або потруси пакет), залиш маринуватися на 2 години за кімнатної температури. Перед подачею трохи охолоди.
Зверни увагу на простий класичний рецепт маринованих огірків, рецепт для банок.
Рецепти малосольних огірків
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування