- 4
- порції
- 49 хв
- готування
- 7 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 19 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Це буде яблучний пиріг, що тане в роті. Тісто для паризького пирога замішуємо на молоці з порівняно невеликою кількістю борошна. Ми заливаємо яблука рідким тістом.
Про випікання яблучного пирога
- Завдяки пропорціями інгредієнтів, у нас буде максимально ніжна повітряна випічка. Нам вона нагадала суфле або пудинг.
- У заливку зазвичай беруть кленовий сироп. У нас буде мед, а от цукру бери до смаку.
- Для пирога з яблуками на молоці та розпушувачі всі продукти мають прогрітися до кімнатної температури.
- Важливо добре змастити дно і боки форми маслом і присипати борошном або манкою. Яблука будуть на дні, тому це допоможе їм не пригоріти.
Рецепт паризького яблучного пирога для форми 22 см
Інгредієнти 13
У миску вбий яйця, всип цукор, дрібку солі і збий міксером або вінчиком до стійкої піни.
Влий молоко і олію, перемішай вінчиком.
Потім всипай потроху борошно і розпушувач, перемішуючи тісто вінчиком до однорідності.
Постав духовку грітися до 180°С. Форму змасти маслом, дно і боки присип борошном або манкою.
Увага: якщо немає впевненості у формі, тоді краще застелити її пергаментом.
У яблук зніми шкірку і наріж тонкими скибками.
Яблука виклади на дно форми, залий їх тістом.
Випікай приблизно 40 хв, готовність перевір шпажкою.
За 30 хв від початку випікання пирога у каструльці розтопи масло, додай цукор і мед, перемішай до розчинення цукру.
Не вимикай духовку і достань готовий пиріг. Рівномірно полий заливкою і поверни в духовку на 10-12 хв.
Коли паризький пиріг буде готовий, дай охолонути у формі.
І ще один рецепт, цього разу з Італії. Рекомендуємо скуштувати сицилійський яблучний пиріг, він просто печеться!