Вершковий яблучний пиріг, який тане в роті

Інгредієнти для вершкового яблучного пирога

Осінь асоціюється з ароматними яблучними пирогами. Сьогодні пропонуємо спекти незвичний пиріжок з рідкого тіста та тоненько нарізаних яблук. Для гарної карамелізованої верхівки рекомендуємо використовувати абрикосовий джем, хоча насправді підійде будь-який, наприклад, персиковий чи малиновий.

• Вибирайте тверді сорти яблук з кисло-солодким смаком, наприклад, «гренні сміт» або «антонівка». Вони добре тримають форму під час випікання. Якщо ж любите солодші, то тоді беріть «фуджі» або «пінк леді». Ви також можете змішати кілька сортів яблук, щоб створити цікавий баланс смаків і текстур.

Спробуйте: Польський яблучний пиріг — пісочне тісто з прошарками безе та яблук

Приготування вершкового яблучного пирога

Щоб яблучний пиріг мав консистенцію, яка справді тане в роті, треба нарізати фрукти за допомогою шатківниці чи овочечистки. Якщо хочете отримати гарну скоринку, можете використовувати не тільки джем, а суміш коричневого цукру та кориці.

Радимо: Найкращі яблучні пироги з пісочного тіста — рецепти на щодень

Поради для приготування вершкового яблучного пирога

• Яблука можна посипати корицею, мускатним горіхом або ванільним цукром, щоб додати аромату.

• Випікайте пиріг при температурі 160-180°C (помірна температура), щоб тісто не підгоріло, а яблука залишилися соковитими й добре пропеклися.

Смачні рецепти яблучних пирогів