- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 55 г
- жири
- 98 г
- вуглеводи
Сирний пиріг формується так само просто, як і заливний пиріг з абрикосами і сливами. От тільки тісто буде трохи густішим. Ми взяли кисломолочний сир середньої жирності і по 5 штук фруктів середнього розміру.
Як замішується тісто для пирога з абрикосами і сливами
Спочатку бажано перетерти кисломолочний сир ложкою або виделкою, щоб грудочки рівномірно розподілялися.
У рецепті вказано 250 грамів борошна, але його може знадобитися трохи більше. Усе залежить від розміру яєць і вологості сиру. Правильне тісто — середньої густоти. Тобто таке, що може тримати скибки фруктів.
Якщо маєш 10-15 хвилин часу, то можеш прикрасити пиріг з абрикосами хрумкою посипкою.
Як спекти сирний пиріг з абрикосами і сливами (форма 20 або 22 см)
Інгредієнти 14
Абрикоси і сливи помий. Обсуши.
Розділи навпіл, прибери кісточки.
Якщо кисломолочний сир з крупними грудочками, перетри його виделкою або ложкою.
Духовку постав грітися до 180°С. Форму (стінки і дно) змасти олією.
Вершкове масло розтопи в мікрохвильоці або наріж на шматочки і розтопи в каструлі на плиті.
Перелий масло в миску, дай охолонути до теплого. Додай кисломолочний сир, цукор, ванільний цукор і вбий яйця. Перемішай до розчинення цукру.
Потім влий олію, додай сіль і перебий суміш блендером або вінчиком до однорідності.
Частинами всипай борошно і розпушувач, замішуючи густе тісто, що дуже повільно стікає з ложки.
Увага: можливо знадобиться трохи більше борошна.
У форму виклади половину тіста, розрівняй. Зверху розклади сливи і посип 1 ст. л. цукру.
Зверху слив вилий решту тіста, розрівняй і виклади половинки абрикосів. Посип 1 ст. л. цукру.
Випікай приблизно 35-40 хв до готовності тіста (перевіряй шпажкою).
Готовому пирогу дай постояти у формі, потім дістань і посип цукровою пудрою.
- Тим, хто любить пісочну випічку, порадимо галету з абрикосами за простим французьким рецептом.
Літні терті пироги — рецепти
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
