Двоколірне печиво з йогуртом і какао — м’які завитки до молока
- Автор
- Дара Харламова
- 10
- порцій
- 15 хв
- готування
- 35 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 7 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Двоколірне печиво з йогуртом і какао — це м’який домашній десерт з двох видів тіста: світлого ванільного та шоколадного. Основу замішують на йогурті, яйці, олії і розпушувачі, потім ділять навпіл і в одну частину додають трохи борошна, а в іншу — какао. Читай рецепт домашнього печива з йогуртом і какао.
Що варто знати про двоколірне печиво з йогуртом і какао
- Йогурт краще брати натуральний білий, без цукру, ягідних наповнювачів і ароматизаторів.
- Яйце з цукром треба просто збити до однорідності, не обов’язково доводити масу до пишної піни.
- Ванільна паста дає м’якший аромат, але її можна замінити ванільним цукром або екстрактом.
- Борошно додавай поступово: тісто має бути м’яким, але придатним для формування.
- У світлу частину додають ще 30 г борошна, щоб вирівняти консистенцію після поділу.
- Какао краще брати темне несолодке, без сухого молока і цукру.
- Якщо шоколадне тісто вийшло сухішим за світле, додай 0,5–1 ч. л. йогурту.
- Щоб тісто було не дуже липким, підсип ще трохи борошна, але не забивай його.
- Не роби печиво занадто великим: приблизно 4 см у діаметрі.
- Викладай печиво на деко з невеликими проміжками, бо воно трохи збільшиться під час випікання.
Рецепт двоколірного печива з йогуртом і какао
Інгредієнти 9
Відео, як готувати печиво
Покрокове приготування
У мисці збий яйце з цукром до однорідності. Додай олію, ванільну пасту і натуральний йогурт, добре перемішай.
Всип борошно з розпушувачем і заміси м’яке тісто. Воно має триматися разом, але не бути надто щільним.
Розділи тісто на дві рівні частини. В одну додай 30 г пшеничного борошна і виміси до м’якого світлого тіста. В іншу додай какао і виміси до однорідного шоколадного тіста.
З двох видів тіста сформуй довгі джгутики й поклади їх один на один. Наріж на невеликі шматочки. Кожен шматочок злегка розплющ, склади навпіл, скрути в тонкий шнур і загорни маленьким равликом, як на відео.
Виклади печиво на деко з пергаментом. Випікай у розігрітій до 170 °C духовці без конвекції приблизно 15 хвилин. Дай повністю охолонути й подавай.
Смачного!
Подавай печиво повністю охолодженим з молоком, чаєм, кавою або какао. Його можна скласти в банку чи контейнер і тримати кілька днів, але кришку краще закривати після повного охолодження, щоб усередині не зібрався конденсат. Якщо хочеш зробити печиво більш десертним, посип його цукровою пудрою або подай із шоколадною пастою.
Любиш незвичну випічку? Тоді пропонуємо рецепт барвистого пісочного печива, яке особливо подобається дітям, спробуй!