Молочна гарбузова каша з макаронами — ніжна страва з вершковим маслом
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 4 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Молочна гарбузова каша з макаронами — це тепла домашня страва з тертого гарбуза, молока, дрібних макаронів і вершкового масла. Приготуй її для сніданку або вечері, коли хочеться чогось простого і теплого або просто, щоб згадати дитинство.
Що варто знати про молочну гарбузову кашу з макаронами
- Гарбуз краще натирати на великій тертці. Натертий гарбуз швидше розварюється і поєднується з молоком.
- Молоко може легко підніматися під час кипіння, тому не залишай каструлю без нагляду.
- Після закипання зменш вогонь і періодично помішуй кашу.
- Макарони краще брати дрібні: зірочки, дрібну вермішель, ріжки або маленькі мушлі. Дізнайся, як обрати пасту чи макарони правильно.
- Якщо хочеш густішу кашу, додавай 100 г макаронів. Для рідшої консистенції вистачить і 70 г.
- Макарони додають тільки після того, як гарбуз уже проварився.
- Після додавання макаронів кашу треба частіше перемішувати, щоб вони не прилипли до дна.
- Після приготування каші варто дати кілька хвилин настоятися.
- Вершкове масло додавай уже в тарілку або в готову каструлю після вимкнення вогню.
- Перед подачею можна додати ще трохи цукру, кориці або ванілі.
Рецепт молочної гарбузової каші з макаронами
Очищений гарбуз натри на великій тертці і переклади в каструлю.
Додай до гарбуза цукор, сіль, воду і молоко. Доведи до кипіння, зменш вогонь і вари приблизно 20 хвилин, періодично помішуючи.
Всип дрібні макарони й вари ще приблизно 10 хвилин, доки вони стануть м’якими. Якщо хочеш рідшу кашу, додай 70 г макаронів, якщо густішу — 100 г.
Зніми кашу з вогню й залиш під кришкою на 5 хвилин. Подавай теплою з шматочком вершкового масла і, на бажання, ще трохи цукру.
Смачного!
Подавай кашу теплою з вершковим маслом, цукром, корицею, ваніллю або ложкою меду. До неї добре пасують горіхи, родзинки, яблука чи груша, якщо хочеш зробити смак більш десертним. Якщо каша загусла після охолодження, додай трохи гарячого молока й перемішай.
Сподобалася молочна гарбузова каша з макаронами? Пропонуємо ще рецепт гарбузової каші з рисом і родзинками, спробуй!
