Зірка новорічного меню: курка, маринована в пиві
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 2:30
- години готування
- 15
- хвилин підготовки
Готові до курочки з ніжною м’якоттю та золотистою хрусткою скоринкою? Завдяки смачному маринаду з пива м’ясо буде легко відставати від кісточок і буквально танути у роті.
Щоб краще розкрити смак курятини, ви можете поекспериментувати з приправами, змастити її оливковою олією, використати для маринаду вино або темне пиво замість звичайного. Але якщо ви вирішили нічого не змінювати у рецепті та використовувати пиво, радимо брати такі його види, як лагер, портер, стаут чи ель. До речі пиво — популярний інгредієнт для приготування різноманітних страв, особливо із осінньо-зимового меню.
Дізнайтеся: Цікаві факти про найпопулярніше пиво — лагер
Курка, маринована у пиві та зафарширована рисом, — це гарне рішення для будь-якого свята, а особливо для Нового року. М’ясо та гарнір в одній страві — хіба не прекрасне рішення, коли попереду ще багато приготувань?
Інгредієнти 10
Основні
Тушку курки помийте, видаліть зсередини плівки. Покладіть у каструлю, посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист, обсипте спеціями і залийте пивом. Залиште маринуватися у холодному місці 1 годину.
Рис промийте у кількох водах і насипте в літрову банку. Додайте воду, дрібку солі. Замариновану курку насадіть на скляну банку і поставте на деко у холодну духовку (щоб не тріснула банка). Увімкніть духовку на 190°С, через 40 хвилин прикрутіть до 160 і запікайте 1,5-2 години.
Потім дістаньте деко з духовки, обережно переверніть банку з куркою так, щоб рис із банки висипався в курку. Покладіть на блюдо і прикрасьте зеленню. Подавайте цю страву гарячою.
У час приготування до свят рекомендуємо звернути увагу на добірку салатів, що стануть повною протилежністю «Олів’є».