Рожеві млинчики з пікантною начинкою — ідея для меню закусок
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 66 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Млинці можна їсти не тільки на Масляну! Приготуйте ці рожеві млинчики з пікантною начинкою, і матимете свято в будь-який день.
У цих млинцях прекрасно все: насичений рожевий колір, кремова начинка з авокадо, креветок і вершкового сиру, і густий білий соус. Ідеальна комбінація, коли хочеться вразити гостей і візуальним виглядом страви, і смаком, і подачею.
Інгредієнти 18
Для тіста
Для начинки
Для соусу
Буряк помийте, очистіть, натріть на дрібній тертці, покладіть у марлю і вичавіть сік. Змішайте яйця, молоко, цукор, сіль і буряковий сік. Поступово додавайте просіяне борошно, перемішайте, влийте розтоплене вершкове масло і міксером або віничком збийте однорідне тісто.
Розігрійте сковороду, змастіть олією і випікайте млинці з двох сторін до золотистого кольору.
Приготуйте начинку. Авокадо очистіть, розріжте навпіл, вийміть кісточку, а м’якоть розімніть виделкою.
Креветки розморозьте, очистіть від панцира і дрібно наріжте. Змішайте м’якоть авокадо, шматочки креветок і вершковий сир, посоліть, поперчіть і перемішайте.
На середину кожного млинця викладіть начинку, загорніть рулетиками і полийте млинці білим соусом.
Для соусу розігрійте сковороду з маслом, всипте борошно і грійте, весь час помішуючи, 5 хвилин. Поступово вливайте молоко, ретельно перемішуючи віничком, щоб не було грудочок. Посоліть і поперчіть до смаку. Готуйте, не доводячи до кипіння. Коли соус набуде густої консистенції, відставте з вогню.