Фото: Depositphotos

Вечеря від Джеймі Олівера: лосось з ковбасками чорізо

Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Пан Олівер доволі часто тішить нас чудовими рецептами, які створює його дивовижна фантазія. Так сталося і з рецептом лосося, обсмаженого з томатами чері. Як завжди, відомий британець обов’язково виділяє якусь особову нотку у страві, і в цьому рецепті такими нотками стали шматочки пряної чорізо, які додаються наприкінці приготування.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/6

Покладіть філе лосося м’якоттю донизу у велику холодну антипригарну сковороду та поставте на середній вогонь.

Крок 2/6

Коли сковорода нагріється і лосось почне шипіти (приблизно через 3 хвилини), переверніть його та смажте на шкірці протягом 5 хвилин.

Крок 3/6

Розріжте помідори чері навпіл, руками подрібніть листя базиліку, змішайте з 1 ст. л. червоного винного оцту і дрібкою солі та перцю.

Крок 4/6

Видаліть кісточки з оливок, дрібно наріжте м’якоть. Змішайте з 1 ч. л. оливкової олії Extra Virgin та невеликою кількістю води.

Крок 5/6

Дрібно наріжте чорізо, додайте на сковороду на останні 2 хвилини, а на останні 30 секунд додайте чері із заправкою.

Крок 6/6

Викладіть на тарілки лосось.

Викладіть зверху помідори та чорізо, додайте оливки та негайно подавайте.

Подавайте до лосося неймовірно смачні спагеті зі шпинатом у сирному соусі.

Підпишися на нас
в Google News