Полента зі шпинатом і грибами — смачний вегетаріанський гарнір
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 14 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Вершкова вегетаріанська полента зі шпинатом, грибами й маскарпоне — це легкий обід або вечеря, що порадує своєю користю і легкістю. Ця страва також ідеально пасує як гарнір, який ви можете подавати до інших страв.
Італійська кукурудзяна каша полента має неперевершений, ніжний смак, особливо якщо ви вмієте її правильно готувати. Ось декілька порад, як зварити вашу кашу, щоб вона не прилипала до стінок каструлі:
- Часто перемішуйте. Мішайте поленту кожні кілька хвилин, приділяючи особливу увагу дну каструлі, щоб запобігти її утворенню грудок або прилипанню до дна.
- Якщо є можливість, використовуйте антипригарну каструлю. Хоча це не обов’язково, приготування поленти в антипригарній каструлі запобіжить її прилипанню.
- Готуйте поленту повільно і не поспішаючи. Полента готується не так швидко, і у вас може виникнути спокуса збільшити вогонь, щоб прискорити її приготування. Проте опирайтеся цьому бажанню. Єдиний спосіб отримати вершкову поленту, яка зварена до кінця і не пригоріла знизу, — це повільний вогонь.
Полента смачна і сама по собі, але з додатками вона має ще більш яскравий смак. Маскарпоне робить поленту більш вершковою і ніжною, шпинат додає кислинки, а гриби — цікаву текстуру. Для більш поживної вечері подавайте поленту з мʼясними рулетиками руладен або курячими стегнами в соусі.
Інгредієнти 8
Основні
Гриби наріжте і підсмажте в олії на середньому вогні 10 хвилин. Додайте соєвий соус і спеції й тушкуйте ще 5 хвилин.
Приготуйте поленту відповідно до інструкцій на упаковці, приблизно 30-40 хвилин.
Коли полента стане м’якою, додайте маскарпоне і шпинат, перемішайте. Залиште на хвилину, поки шпинат не почне в’янути, знову перемішайте і подавайте з грибами.