Паста карбонара з ковбасками гриль: дачна вечеря
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 25 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Як часто в житті ви порушуєте встановлені правила гри та при цьому відкриваєте щось дивовижне? SHUBA спробувала надати нового подиху класичному рецепту італійської пасти карбонара та трохи пограти з елементом, який історично ввійшов у склад пасти останнім. Як саме? Ми замінили бекон на зухвалі ковбаски гриль. Вийшло відмінно!
SHUBA з натхненням рекомендує вам приготувати цю страву для зустрічі з друзями та не має жодного сумніву, що ви отримайте безліч компліментів. Головне пам’ятати: найкраще паста смакує з келихом прохолодного білого вина!
Примітка від SHUBA: вибирайте будь-які макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Неодмінно спробуйте підсмажити ковбаски за допомогою дачного гриля-барбеко — смак буде неперевершений!
Також радимо приготувати ковбаски власноруч — скористуйтеся нашим простим рецептом.
Інгредієнти 9
Основні
Головку броколі розберіть на суцвіття, добре помийте. Приготуйте фетучіне згідно з інструкцією на упаковці. В останні 5 хвилин готування покладіть до каструлі броколі. Воду, в якій готувалися фетучіне, частково злийте у склянку (вона ще може знадобитися для приготування страви).
Натріть пармезан на дрібній тертці. Змішайте виделкою у глибокій мисці яйця, сир, сіль та перець.
У великій пательні розігрійте олію та обсмажте ковбаски до золотистого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Подрібніть часник та додайте до ковбасок. Готуйте 3 хвилини.
Додайте до пательні з ковбасками макарони та броколі, добре перемішайте. Після цього додайте яєчний соус, та постійно перемішуйте протягом 1-2 хвилин. Яєчний-сирний соус повинен набути шовковистої структури. Якщо ж він дуже загуснув, додайте декілька столових ложок води, що залишилась після варіння макаронів.
Розкладіть пасту по тарілках та сервіруйте натертим пармезаном. За бажанням можете додати листочки базиліку.
Після приготування карбонари з ковбасками спробуйте приготувати неперевершену пасту карбонара за рецептом від італьянського кухаря з Ломбардії.
Buon appetito!
Кращі рецепти категорії
Юлія Мясоєдова
20 хв
Яйця по-італійськи, запечені в булочці
Вікторія Ваків
1 год
Панетоне з білим шоколадом і апельсиновою цедрою — паска по-італійськи
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Гриль — який він буває