Освіжаюча вишуканість: полунично-м’ятний сорбет з ромом
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
Літо у розпалі й саме зараз хочеться ласувати легкими прохолодними десертами та уявляти себе десь на далекому березі, де синіє вода та багряніє захід сонця.
SHUBA пропонує насолодитися легким п’янким сорбетом, що полонить ваше серце нотками рому та свіжої м’яти, адже саме з тарілочкою такого сорбету мріється найкраще.
Полуниця у складі страв — це особливий вид мистецтва. Створіть з неї ароматне варення та казковий компот, які полюблять усі!
Примітка від SHUBA: прийміть до уваги, що сорбет потребує часу на заморожування.
Інгредієнти 6
Основні
Ретельно промийте м’яту.
У сотейник налийте воду, додайте цукор та варіть на невеликому вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
Сироп має бути рідким, але тягучим. Зніміть сотейник з вогню та покладіть у нього листочки та стеблі м’яти. Ретельно перемішайте та залиште настоюватись протягом 25 хвилин. Після цього вийміть м’яту, а сироп відставте до потреби.
Полуницю ретельно помийте, відділіть плодоніжки, викладіть на паперовий рушник та приберіть зайву вологу. Перекладіть ягоди у блендер та збийте до консистенції пюре. Після цього пропустіть отриману масу через сито, щоб позбутися залишку кісточок та надати суміші більш ніжної консистенції.
Лимон вимийте, розріжте та вичавіть з нього сік. Соку повинно вийти приблизно 2 чайні ложки. Змішайте м’ятний сироп, сік лимона та додайте до суміші столову ложку білого рому. Добре перемішайте. Влийте отриману суміш в полуничне пюре і ретельно перемішайте до отримання однорідної суміші.
Викладіть масу у пластиковий контейнер та поставте у морозильну камеру.
Раз у 60 хвилин протягом 5 годин діставайте десерт з морозилки на 5 хвилин та добре перемішуйте (розбивайте кристали льоду). Краще за все це робити блендером.
Готовий сорбет викладіть у вишукані вазочки, прикрасьте листям м’яти та свіжими ягодами.
Подавайте до крижаного сорбету чашку гарячої кави по-кубинськи.