Фото: Depositphotos

На святковий стіл: груші-пашот у білому вині

Складність приготування
Легкий
8
порцій
20
хвилин готування
7
хвилин підготовки
152
ккал
0.33 г
білки
0.14 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Груші, карамелізовані у вині, — вишуканий та благородний десерт. Ще за часів короля Людовика XIV він вражав королівський двір, завжди маючи шалений успіх. Рецепт передавався із покоління в покоління, від кухаря до кухаря, та успішно дійшов до наших часів.

Груші карамелізуються у вині до м'якості, а сироп з вина і цукру стає густим та ароматним. Це блюдо часто подається теплим або залишається для охолодження перед подачею. Груші можуть бути подані як самостійний десерт або в супроводі інших ласощів, таких як морозиво або пудинг. Ви можете приготувати до груш домашнє ванільне морозиво.

SHUBA вважає, що ми нічим не гірші за французьке дворянство, тому приготуймо цей десерт за традиційним рецептом, та визначимо, чи матиме він такий же успіх сьогодні.

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/4

Помийте та очистіть груші від шкірки, розріжте навпіл та звільніть від серцевинок.

Крок 2/4

Візьміть велику глибоку сковорідку та покладіть груші зрізом униз. Налийте в сковорідку вино. Додайте цукор. Увімкніть середній вогонь під сковорідкою. Доведіть рідину до кипіння та закрийте кришкою.

Крок 3/4

Готуйте груші, доки вони ще залишаються тверді, але легко протикаються зубочисткою. Це дуже важливий момент. Фрукти будуть цілими, але вони вже готові.

Крок 4/4

Зніміть каструлю з вогню. Обережно, великою ложкою перекладіть фрукти в окрему широку миску.

Поставте сковорідку з сиропом знову на вогонь та уваріть сироп упродовж 5-7 хвилин.

Для подачі покладіть половину груші на тарілку та полийте карамельним сиропом.

Із чим подавати готові груші в вині

Подавати груші можна з чим завгодно. Це може бути кулька морозива поряд із грушею або ложка вершкового сиру. Добре смакують з фруктами пісочне печиво та бельгійські вафлі.

Прикрашайте груші листочками свіжої м’яти та крапельками джему з журавлини.

Більше рецептів вишуканих десертів

Фото: Depositphotos

Полуничний мільфей — вишуканий десерт, який легко приготувати

Переглянути
Фото: Depositphotos

Торт-безе з малиною — вишуканий десерт для свята

Переглянути
Фото: Midjourney

Трайфл з вишнею — вишуканий десерт у склянці

Переглянути
Фото: Depositphotos

Вишуканий десерт з лимоном та яйцем

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News