Мескута — марокканський йогуртовий торт
- Складність приготування
- Легкий
- 12
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
Мескута — чудовий вологий йогуртовий пиріг, який так легко приготувати! У кожної сім’ї в Марокко є свій особливий рецепт мескути, як у наших господинь — власні рецепти борщу. Не бійтеся додати цедру лайма замість лимона, якщо хочете. Щоб зробити страву безглютеновою, додайте відповідне борошно. Доповнити рецепт можна родзвинками чи іншими сухофруктами.
SHUBA радить наситити пиріг спеціями, щоб зробити пиріг ще більш марокканським. Кориця, зіра, куркума, бад’ян та кардамон допоможуть вам у цьому. Добре також додати до пирога шоколад, чорнослив та ваші улюблені горіхи. Покрийте пиріг ніжною глазур’ю за одним із наших рецептів, щоб страва стала довершеною!
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте форму для пончиків або кільцеву форму, змастивши її несолоним маслом і посипавши борошном.
Збийте яєчні білки у великій мисці до міцної піни.
В окремій великій мисці збийте йогурт, олію, цукор і яєчні жовтки з розмарином і цедрою лимона. Додайте ванілін, борошно, розпушувач і сіль. Збийте до однорідності.
Акуратно вмішайте яєчні білки та рівномірно перемішайте.
Вилийте тісто в підготовлену форму і випікайте в розігрітій духовці 35 хвилин.
Вийміть з духовки та дайте пирогу охолонути у формі, перш ніж дістати, нарізати та подати. Коли пиріг охолоне, посипте цукровою пудрою та за бажанням прикрасьте фруктами.