Корисності
В очікуванні дефіциту: якими продуктами запастися
В умовах постійного підвищення цін, в очікуванні складної
зими і можливого дефіциту продуктів, не зайвим буде зробити запаси в коморі.
Але до справи потрібно підходити з розумом. Що саме купувати розповідає
дієтолог Тетяна Лакуста. ⠀
1. Харчування має бути довготривалим у зберіганні, але мати найвищі з можливих нутрітивних цінностей. Тобто, купувати гречку/пшоно, а не рис ⠀
2. Харчування має плануватись не навмання, а по місту в продуктах БЖВ - білків, жирів та вуглеводів.
3. Окреме харчування має бути продумане, яким можна скористатись, як сух.пай. Отже, списки продуктів: ⠀
Вуглеводи:
- Макарони цільнозернові⠀
- Гречка (кіноа) ⠀
- Борошно біле та цільнозернове⠀
- Пшоно жовте ⠀
- Пшенична, житня крупа ⠀
- Овес плющений, цільний ⠀
- Кукурудза консервована ⠀
- Цукор ⠀
- Мед ⠀
Жири: ⠀
- Консерви печінки тріски ⠀
- Оливки/маслини ⠀
- Горіхи, насіння ⠀
- Олія ⠀
- Вершкове масло ⠀
Білки: ⠀
- Морожена риба — скумбрія, Матіас оселедець, тріска, хек без льоду ⠀
- М‘ясо/риба сушена ⠀
- М‘ясо/птиця/печінка тушкована, морожена ⠀
- М’ясо з кісткою ⠀
- Желатин, сухий білок яйця, сухий білок молока ⠀
- Паштет, соєве м‘ясо ⠀
- Тунець у власному соці ⠀
- Сардини у власному соці ⠀
Рослинні продукти: ⠀
- Паста томатна ⠀
- Сушені трави, сушена цибуля, гранульований часник ⠀
- Трави морожені з олією ⠀
- Морожені овочеві суміші ⠀
- Горошек консервований ⠀
- Варення/джем ⠀
- Квашення овочів ⠀
- Пектин або клітковина суха ⠀
- Квасоля, нут, маш, сочевиця — сухі та у консервах ⠀
- Дріжджі, сіль