Суп з базиліком, шпинатом і пастою — палітра смаків в одній страві
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 15 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Цей суп повністю переверне ваші уявлення про перші страви, адже він має насичений овочевий смак, легку кислинку і ніжність рикоти. А збалансовує всі ці смаки звичайна паста!
Суп з базиліком, шпинатом і пастою має неймовірний лимонний відтінок, що робить його справді смачним. Цей суп має казковий зелений колір за рахунок шпинату і базиліку, які до того ж роблять страву дуже корисною.
Спробуйте також: Пісний рисовий суп зі шпинатом
А ще, він просто і швидко готується — якщо ви знаєте, як приготувати овочевий бульйон, то всі інші кроки займуть у вас не більше 25 хвилин.
Інгредієнти 9
Основні
Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте мелений перець. Через 1 хвилину влийте овочевий бульйон і додайте дрібку солі. Доведіть до кипіння.
Додайте макарони і варіть, поки вони не стануть трохи твердими, приблизно 8-10 хвилин. Не дозволяйте пасті занадто розм’якшитися.
Поки макарони готуються, змішайте в блендері базилік, шпинат, сік лимона та 1 склянку бульйону з каструлі і добре перемішайте.
Коли макарони будуть готові, влийте щойно приготовану зелену суміш і посипте сиром рикота. Добре розмішайте.
Посипте зверху декількома листочками базиліка і негайно подавайте.
Не пропустіть також рецепт легкого супу-пюре зі шпинату.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв
