Манник на кефірі — класичний рецепт для першої в житті випічки
- Автор
- Пончіта Весельська
- 8
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 6 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Один із наших бюджетних манників і водночас вдалий та смачний. Манник на кефірі — мрія кожного, хто вперше береться за випічку. Такий десерт сподобається дітям — адже це простий і водночас смачний та ситний пиріг до чаю або на перекус.
Важливі поради
- Борошно беріть вищого ґатунку й обов’язково просівайте. Тоді борошняна маса насичується киснем і на виході тісто стане більш повітряним, а сам пиріг — пухким.
- Жирність кефіру не має значення — що є в холодильнику, те й згодиться.
- За бажанням можна додавати ванільний екстракт, мелену корицю, цедру чи інші смаколики, а також родзинки, курагу чи яблука. Смачним буде манник із гарбузом.
Як спекти манник на кефірі
Інгредієнти 7
У мисці змішайте манну крупу з кефіром будь-якого відсотка жирності. Перемішайте і залиште в холодильнику на 40 хвилин, щоб манка набухла.
В окремій мисці змішайте яйця та цукор до однорідності та маленьких бульбашок.
Просійте в суміш борошно, перемішайте все до однорідності, щоб не було грудочок.
Додайте розпушувач і знову перемішайте все до однорідності.
Додайте в миску суміш манної крупи з кефіром. Перемішайте міксером або віночком до однорідності. Має вийти густе тісто, але стікати з ложки або віночка.
Духовку розігрійте до 180°С.
Дно форми для випічки змастіть рослинною олією. Перелийте в неї тісто.
Випікайте манник 40 хвилин або до готовності. Перевіряйте зубочисткою або дерев’яною шпажкою — має бути сухим.
- Після готовності виймайте манний пиріг, остудіть і подавайте до столу. Можна прикрасити цукровою пудрою, шматочками сезонних фруктів.
Не пропустіть один із найкрасивіших пирогів. Ми про манник «Зебра», смачного чаю або кави!
