Паста з гарбузом: зустрічайте Хелловін!
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 12 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Незабаром Хелувін, і виникає питання: що б такого особливого приготувати на свято? Італійці не були б італійцями, якби не приготували... пасту з пармезаном. І що в цьому святкового, запитаєте ви? Нічого. Та якщо туди додати ще й гарбуза та часнику, щоб відігнати від кухні усіляких вампірів, то картинка стає вже зовсім іншою!
Так, ми згодні, що на перший погляд гарбуз із макаронами — таке собі поєднання. Але це лише так здається. Повірте, страва смакує пречудово: недарма ж італійці від неї просто мліють. А ці хлопці та дівчата, як відомо, на смачній їжі знаються. І поганого не порадять. Тож почнемо готувати.
Щодо пасти — можете обрати будь-яку — найулюбленішу. Або навіть приготувати мікс із різних видів паст, що залишилися на дні пакетів. Єдине, що важливо, — щоб усі вони готувалися однакову кількість часу. Тобто не поєднуйте пасту, що вариться 4 хвилини, з пастою, якій потрібно 11 хвилин на приготування. Бо отримаєте на виході казна-що. І хоча це свято нечисті, воно вам треба — марно псувати продукти?
До речі, якщо ви полюбляєте цей помаранчевий плід, зверніть увагу на інші рецепти з гарбуза.
Рецепт пасти з гарбузом, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group Марко Черветті.
Інгредієнти 8
Основні
Гарбуз наріжте невеликими кубиками.
На сковороді розігрійте оливкову олію.
Часник почавіть ножем і додайте у сковороду. Обсмажте до золотистого кольору.
Додайте у сковороду гарбуз. Посоліть і поперчіть. Обсмажуйте 2-3 хвилини.
Додайте бульйон і злегка почавіть гарбуз просто на сковороді.
Додайте в бульйон із гарбузом пасту. Тушкуйте суміш до випаровування рідини. Посипте пармезаном.
Смачного!