Фото: Depositphotos
Ідеї

Ніжні та солодкі макарони, як у фільмі «Марія-Антуанетта»

Складність приготування
Легкий
8
порцій
2
години готування
10
хвилин підготовки
440
ккал
8 г
білки
22 г
жири
56 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У фільмі «Марія-Антуанетта» 2006 року Софія Коппола прикрасила свою версію Версаля пірамідами макаронів, пастельні тони яких імітували барвисті кондитерські вироби. У рецепті SHUBA ми використаємо шоколад, але рецепт можна адаптувати під себе та свої власні смаки.

Макарон (macaron) — смачнючий французький десерт, його ще називають сендвіч-безе. Макарони — двоюрідні брати мигдального печива. Вони красиві, гордовиті та ефірні.

І, до речі, макарони стали невід’ємною частиною моди (зокрема, весільної) чи інтер’єрів. Фото макаронів заполонили модні журнали, весільні та меблеві каталоги. У фільмах вони гордовито виглядають з-за чашок чи книжок.

Приготувати макарони власноруч досить легко, головне — мета. Адже це смачніше за безе чи печиво, макарони хочеться куштувати знов і знов!

Інгредієнти 10

Для печива

Для крема

Крок 1/8

Волоські горіхи вийміть зі шкаралупи, подрібніть через м’ясорубку, у блендері або ж кавомолкою. Змішайте горіхову масу із пудрою. Поставте на вогонь і протягом 5 хвилин розігрівайте на повільному вогні.

Крок 2/8

Збийте окремо білки, додаючи поступово цукор. Залиште на 2-3 хвилини «меренгуватися».

Крок 3/8

Додайте у горіхову суміш та обережно перемішайте. Додайте барвник. Отримана суміш має блищати й не бути надто рідкою.

Крок 4/8

Викладіть масу в кулінарний пакет (рукав) і через конус діаметром приблизно 8 мм створіть на застеленому пергаментним папером деці диски діаметром приблизно 3-4 см.

Крок 5/8

Залиште так на 30 хвилин, щоб утворилася скоринка.

Крок 6/8

Потім поставте випікатись на 10 хвилин у розігрітій до 150 градусів духовці.

Крок 7/8

Приготуйте крем. Змішайте всі інгредієнти, крім шоколаду, доведіть до кипіння, одразу зніміть з вогню і додайте шоколад. Усе добре перемішайте і знову поставте на вогонь. Варіть 1 хвилину після закипання.

Крок 8/8

Скріпіть дві частинки печива кулькою охолодженої начинки. Тістечка готові. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News