Картопляний салат з тюлькою або квашеною капустою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 17 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Важливо вибрати картоплю, вона не повинна розваритися. Заправляється салат особливим соусом на основі курячого бульйону.
Стверджується, що картопляні салати народилися в Німеччині. Там їхніх рецептів налічується десятки. Зазвичай до них додають солоні огірки, а в Одесі, за словами Савви Лібкіна, такий салат смакує з місцевою солоною тюлькою.
Якщо не знайдете її, візьміть квашену капусту.
До слова, тюлька дуже популярна в приморському місті, SHUBA розповідала про биточки з нею. Для цього рецепта риба потрібна свіжа.
Інгредієнти 10
Основні
Для заправки
Відварюємо картоплю в кожушках. Чистимо, доки вона ще тепла, нарізаємо скибочками завтовшки 5 мм.
Тюльку вичищаємо від кісточок і нарізаємо на шматочки завтовшки 5-6 мм.
Цибулину чистимо та гострим ножем шаткуємо дуже тонкими скибочками.
Для заправки збиваємо всі інгредієнти в блендері впродовж 2 хвилин.
З'єднуємо картоплю, тюльку та цибулю.
Заправляємо салат, обережно перемішуємо. Картопля трохи втратить свою форму, але це надає салату цікавий смак.