Милий десерт: кекси «Гарбузики» на Гелловін
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 74 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Немає нічого веселішого на Гелловін, ніж приготувати разом із дітьми яскраві кекси «Гарбузики».
Насправді ці гелловінські кексики «Гарбузики» дуже прості у приготуванні, особливо для тих, хто знайомий з цим видом випічки. Трохи складніше їх гарно прикрасити. Якщо у вас немає творчих нахилів, то тут вам знадобляться ваші маленькі помічнички.
За нашим рецептом вам достатньо прикрасити кекси глазур’ю та листочками, але ви можете додати більше креативу цьому десерту на Гелловін. Розтопіть шоколад, влийте його в кондитерський мішечок і запропонуйте дітям намалювати на «Гарбузиках» очі, ніс і рот або ж просто зробіть «риси обличчя» з цукерок.
Якщо ви шукаєте інші ідеї для приготування гелловінських солодощів, спробуйте наш рецепт «моторошного» печива «Черв’ячки».
Інгредієнти 14
Для тіста
Для крему
Гарбуз очистіть і наріжте скибочками. Скибочки запечіть у духовці протягом 15-20 хвилин. Потім м’якоть пюруйте блендером.
Родзинки замочіть у теплій воді на 10 хвилин. Обсушіть паперовим рушником і пересипте 1 ч. л. борошна.
У розм’якшене масло покладіть цукор і збийте до пишності. Додайте яйця, ванільний цукор, корицю, борошно з розпушувачем і добре перемішайте. Потім додайте гарбузове пюре, родзинки і знову перемішайте.
Формочки для мафінів змастіть олією, налийте в них тісто на 1/2 об’єму. Запікайте при температурі 180°C приблизно 20 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою, вона має лишитися сухою. У готових кексів зріжте верхівки, щоб вони були пласкими.
Для крему моркву очистіть, натріть і з м’якоті відтисніть сік. Додайте морквяний сік у маскарпоне, збите з вершковим маслом і цукровою пудрою, і добре перемішайте.
Верхівки кексів змастіть кремом і з’єднайте по два. Потім обмастіть кремом всю поверхню з’єднаних разом кексів за допомогою силіконової лопатки або кондитерського мішечка. Хвостики зробіть з будь-якої зелені.