- 4
- порції
- 1:05 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 11 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Овочевий суп із кальмарами — смачна перша страва, в якій вдало поєднуються морські та «сухопутні» інгредієнти. Перед вами простий та легкий у реалізації рецепт. Спробуйте зараз!
Помідори, цибуля-порей, спаржа, морква і часник у симбіозі з кальмарами створюють затишну страву для прохолодних днів, коли від їжі хочеться одного — щоб вона зігрівала.
Кальмар — дуже популярний і універсальний молюск на кухні. Коли кальмари маленькі й ніжні, їх можна їсти цілими, а коли великі — найкраще, що ви з них можете зробити — це нафарширувати. У нас якраз є рецепт фаршированих кальмарів із рисом, грибами, овочами і сиром.
Інгредієнти 11
Основні
Кальмари розморозьте і наріжте кільцями.
Цибулю-порей помийте і наріжте кружальцями. Часник очистіть і наріжте пластинками. Зелень помийте і подрібніть.
Змішайте кальмари і підготовлену зелень і часник. Залиште на 30 хвилин. Потім обсмажте кальмари на сковороді з олією протягом 6-7 хвилин.
Помідори обдайте кип’ятком, очистіть від шкірки і наріжте скибочками.
У каструлю налийте 1,5 л води і закип’ятіть. Покладіть терту моркву, скибочки помідорів, лавровий лист і варіть 5 хвилин. Потім додайте спаржу, сіль, перець і варіть ще 10 хвилин.
Розлийте готовий суп по тарілках, додайте кільця кальмарів і посипте зеленню.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв
