- 4
- порції
- 5:50 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 35 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
У цьому рецепті м'ясо заздалегідь маринують у меленій каві, щоб воно стало м'яким, ніжним і тануло в роті.
Не забувайте ще про один секрет: перед приготуванням стейки мають нагрітися до кімнатної температури, щоб рівномірно просмажуватися, інакше всередині не дійдуть до потрібної температури.
Також скористайтеся порадами SHUBA, які дозволять правильно приготувати ваш ідеальний стейк.
Інгредієнти 11
Основні
Змішайте в мисочці сіль, перець, каву, цукор, орегано, паприку, коріандр, гірчицю, імбир.
М’ясо помийте й обітріть паперовими рушниками, посипте сіллю та натріть спеціями. Покладіть у миску і відправте в холодильник на 3-6 годин.
За годину до приготування дістаньте м’ясо з холодильника, воно має нагрітися до кімнатної температури.
Розігрійте духовку до 180 градусів. У великій сковороді розігрійте олію.
Обсмажте стейки з кожної сторони по 2-3 хвилини. Перекладіть на деко і відправте в духовку 5-10 хвилин.
Дістаньте стейки з духовки, покладіть на тарілки і залиште відпочити на десять хвилин.
Перед подачею наріжте стейки на тоненькі шматочки і подавайте з гарніром чи салатом. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв