Гарбуз, запечений із сиром по-італійськи
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 23 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Гарбуз, запечений із сиром у духовці, чимось нагадує традиційну італійську страву La Parmigiana, але не з баклажанами, а саме з гарбузом. Запіканка викладається шарами: гарбуз, моцарела, тертий пармезан і спеції. Обід буде яскравим і поживним.
Яскраві та ніжні помаранчеві скибочки гарбуза під сирним дуетом моцарели й пармезану нагадають вам про сонячну, теплу Італію, сирну піцу та п’янке вино.
Багатий, насичений смак цієї запіканки підійде для обіду чи вечері в колі друзів та родичів. Гарбуз можна брати будь-який, але краще підійде солодкий сорт, тоді смаки цікаво змішаються в одній страві. За бажанням ви можете додати більше спецій, які полюбляєте. Смакуйте з італійським трав’яним лікером — це дуже смачно!
Інгредієнти 6
Основні
Гарбуз очистіть від шкірки й помийте, наріжте скибочками завтовшки 5 мм.
Гарбуз пропаніруйте в борошні з двох боків та викладіть на застелене пергаментом деко. Кожну скибочку полийте зверху оливковою олією і трішки підсоліть.
Відправте запікатись в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Моцарелу дістаньте з розсолу, дайте рідині стекти, потім наріжте невеликими кружальцями, а пармезан натріть.
На дно форми для запікання налийте 1 ч. л. оливкової олії. Викладіть шар м’яких гарбузових скибочок. Зверху викладіть кружечки моцарелли та рівномірно посипте тертим пармезаном.
Знову викладіть скибочки гарбуза зверху. Далі викладіть сирні шари. Останній шар — гарбуз, а верх рівномірно посипте тертим пармезаном.
Прикрийте фольгою форму й відправте в розігріту до 180 градусів духовку запікатися 20 хвилин. Зніміть фольгу, додайте температуру до 200 і запікайте до рум’яної скоринки ще 5-7 хвилин.
Вийміть запіканку, дайте ще постояти у формі 5-10 хвилин і подавайте. Смачного!