Банановий мус зі згущеним молоком
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 18 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Ніжний, делікатний мус з бананів та згущеного молока — чудове доповнення до чаю або кави.
Щоб повною мірою насолодитися чудовим смаком, кольором та виглядом десерту, підберіть для нього креманку на високій ніжці або модну десертну банку. Заздалегідь прибережіть шматочок будь-якого шоколаду для прикрашання, але кажуть, що деякі кулінари воліють прикрашати банановий мус кокосовою стружкою чи гілочкою розмарину.
Якщо ж ви любитель більш кислих смаків, спробуйте легкий лимонний мус.
Інгредієнти 6
Основні
Помийте та очистіть від шкірки банани. Наріжте їх на шматочки та збийте у блендері до стану пюре. Відставте мисочку з пюре.
У глибокій посудині залийте желатин холодною водою та розмішайте.
Доведіть у сотейнику апельсиновий сік до кипіння та одразу зніміть з вогню. Гарячий сік додайте до желатину та ретельно розмішайте. Желатин має повністю розчинитися.
Влийте тоненькою цівкою сік з желатином до бананового пюре. Суміш потрібно постійно помішувати під час додавання желатину, щоб він добре змішався з банановою м’якоттю.
Змішайте вершки та згущене молоко у глибокій мисці чи в чаші блендера. Збийте блендером чи міксером суміш до стану густого крему. Починайте потроху, невеликими порціями додавати вершки з молоком у бананову суміш. Постійно перемішуйте, поки не додасте всю вершкову масу.
Бананове пюре доволі швидко темніє, тому якщо вам не подобається кавовий колір, додайте в процесі змішування жовтий харчовий барвник.
Обережно розлийте суміш по креманках та приберіть у холодильник на 6-8 годин.
Цей мус у готовому вигляді можна прикрашати чим завгодно : горіхами, фруктами, гілочками м’яти, розмарину, шоколадною або кокосовою стружкою.
Смачного!