Ромовий заварний крем: оригінальна і ароматна версія класики
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Заварний крем з ромом — це ароматний і смачний варіант найвідомішого крему у кондитерському світі.
Класичний союз яєчних жовтків, цукру і крохмалю розбавляють молоком, потім присмачують ромом і, нарешті, варять на повільному вогні до отримання щільної консистенції. Ось і все!
Краплинка рому додасть крему інтенсивного і приємного аромату, що робить його ідеальною начинкою бісквіта, торта або мільфея. З іншого боку, ласуни можуть насолоджуватися ромовим заварним кремом як окремим десертом, додавши пісочне печиво і збиті вершки.
Інгредієнти 7
Основні
У каструлю влийте молоко, додайте цедру лимона і ванілін. Поставте на вогонь і дайте нагрітися, не доводячи до кипіння.
У миску вбийте яйця, додайте цукор і перемішайте вінчиком. Всипте крохмаль і знову перемішайте. Має вийти однорідна суміш.
Налийте склянку гарячого молока і добре розмішайте.
Перекладіть яєчно-жовткову суміш у молоко, влийте ром і перемішайте.
Знову поставте суміш на вогонь і варіть, постійно помішуючи, до отримання крему потрібної консистенції.
Вилийте його в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште остигати при кімнатній температурі. Потім поставте до використання в холодильник.
Ваш крем готовий! Його можна їсти окремо або використовувати для начинки чи прикраси десерту.