- 12
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 11 г
- жири
- 81 г
- вуглеводи
Пиріг на гарячому молоці — один із класичних американських рецептів, простий, смачний і доволі бюджетний.
Історія молочного пирога сягає ще початку 1900-х років, а набув популярності він під час Великої депресії в США. Тоді кухарі цінували кожен інгредієнт, тому цей пиріг можна вважати доволі бюджетною стравою.
Додавання гарячого молока безпосередньо перед заливанням тіста у форму для випікання творить справжнє диво. Тісто швидше піднімається, має щільнішу текстуру, не падає й не осідає. Залишається посипати цукровою пудрою перед подачею і приготувати улюблений чай.
Інгредієнти 9
Основні
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть олією форму для випікання і відкладіть убік.
У великій мисці збийте цукор і яйця до легкої пухнастої маси.
В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Поступово додайте борошняну суміш до яєчної суміші, збиваючи на низькій швидкості до однорідності.
У невеликій каструлі на середньому вогні доведіть молоко й масло до кипіння. Зніміть із вогню і додайте ванільний екстракт.
Поступово додавайте молочну суміш у тісто, збиваючи на низькій швидкості, доки все не змішається.
Вилийте тісто у підготовлену форму для запікання. Випікайте 30-35 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме сухою.
Дістаньте й остудіть. Коли будете готові подавати, посипте цукровою пудрою.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год